[Komthur]

Моя жена делает фантастические чебуреки - попробовав раз, есть их где-нибудь в другомместе просто невозможно. Всех секретов и я не знаю, но основополагающие принципы - мясо ни в кем случае не прокручиать в мясорубке, а тоько мелко резать ножом, мариновать фарш с луком и зеленью в лимонном соке не менее полусуток, жарить в большом количестве масла без контакта чебурека со сковоодкой и переворачивать в масле только один раз.

Чебуреки получаются сочными. и до краев наполненными ароматным бульоном. Лучший фарш - говядина + немного баранины.