О вкусах таки спорят

[karatik99]

Слово "Рататуй" я слышал несколько раз.
... Получилось вкусно, но малоостро.... Надо было побольше острого перца добавить.......

Женя, а я наоборот перца чили переложил, когда в первый раз готовил... Дамы так сказали... Но нам, мужикам, ну оч-чень понравилось (наверное из солидарности)...

[Eugene]

А я мало положил. Пол стручка всего. Ну как бы и на жену расчитывал. А она острое не любит. Да и потом, полтора часа в духовке..... Тепловая обработка убивает остроту....

[Botya]

Женя, а я наоборот перца чили переложил, когда в первый раз готовил... Дамы так сказали... Но нам, мужикам, ну оч-чень понравилось (наверное из солидарности)...

Гена, вряд ли солидарность...
Острая закуска - прелесть при употреблении!

[karatik99]

В связи с предстоящим Праздником (НГ) поделюсь с вами рецептом, придуманным мной. Салат "Скорпион" (почему "Скорпион" - просто я в то время работал в развлекательном комплексе с аналогичным названием). Ингредиенты:
- 2 копченых куриных окорочка
- 4-5 средних помидорок
- 2 баночки (2х400 (230) гр) консервированной красной фасоли в собственном соку
- 2 небольшие луковицы
- 3 зубчика чеснока
- укроп
- соль, перец
- майонез.

Мясо курицы, помидоры нарезаем небольшими кубиками (1 см).
Мелко нарезаем лук, мелко-мелко шинкуем чеснок (можно пропустить через чеснокодавилку), укроп.
Добавляем фасоль, предварительно удалив сок.
Всё перемешиваем, добавляем соль, перец по вкусу.
Добавляем майонез (с учетом, что томаты дадут сок) 150-200 гр.
Перемешиваем и ставим на 2-6 часов в холодильник (чем дольше салат настаивается - тем вкус больше открывается).
Приятного аппетита!

[Botya]

Я бы, Гена, назвал его "антилобио"!!!

[parovoz]

[QUOTE=Eugene;1040022]Слово "Рататуй" я слышал несколько раз.
Первый раз в юности..........
Женя , название этого супчика
я слышал от папы в детстве ,
а откушал где то лет 20 назад.
Повор готовивший блюдо говорил:
Чеснок, соль ,перец по вкусу.
Можно играть чеснок-перец .А к
просто прелесть .

[Eugene]

Да, но это не суп....
Грубо говоря - тушёные в духовке овощи. Я бы даже сказал - томлёные в духовке в собственном соку.
Французское овощное рагу. Но овощи порезаны не кубиками, а на кружки.

[Botya]

Когда все получается....
Когда идет масть....
Надо побаловать себя любимого любимыми же изысками!
Таки простейшее: куриные сердечки. Сначала тупо обжаренные, далее 200гр сливок 10%, отдельно обжаренный репчатый лук (две головки) - все это безобразие смешивается, выжаривается на "открытой" сковородке и..... получается замечательная закуска под водочку

[zil]

Здравствует Слава. А котиков угостил?

[Botya]

Здравствует Слава. А котиков угостил?

Им острое противопоказано!