karatik99

[karatik99]

Я во вторник или среду буду делать судака под сливочно-грибным соусом с сырной корочкой...

Рецептик всенепременно в студию!

Данное обещание надо выполнять...

Судак с грибами под сырной корочкой и сметано-грибным соусом.
У судака удаляем кожу, отделяем филе, разрезаем на порционные кусочки. Сбрызгиваем филе соком лимона или лайма, даем немного отлежаться.
Нарезаем лук (мелко) и обжариваем 2-3 минуты на растительном масле. Добавляем нарезанные грибы, щепотку соли и обжариваем все вместе 3-5 минут.
В форму для выпекания стелим фольгу, смазываем растительным маслом и выкладываем филе судака, сверху грибы и всё посыпаем натертым сыром.
Накрываем форму фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут, затем убираем сверху фольгу и запекаем еще минут 10.
Пока рыба готовится, делаем сметанно-грибной соус: в оставшиеся обжаренные с луком грибы добавляем зелени и сметану, немного соли и перца (можно добавить любые специи по вкусу) перемешиваем и держим на огне 3-4 минуты.
На гарнир можно приготовить рис или запеченый отварной картофель.
Было вкусно… После такого обеда можно и с коньячком поситеть…

[akvarium]

эх песня! завтра тоже сделаю рыбу. сегодня коллега побаловал настоящим пловом! ( он 25 лет в узбекистане прожил)

[GBR]

Гена, ты прямо кулинарный маньяк!
А я делал в субботу филе щуки в кляре! Я чуть с ума не сошел, так вкусно получилось!!!

[karatik99]

Гена, ты прямо кулинарный маньяк!
А я делал в субботу филе щуки в кляре! Я чуть с ума не сошел, так вкусно получилось!!!

А где фото СЧуки в кляре?

А я сегодня филе индейки нарезал тонкими ломтиками и в кляре с острой приправой пожарил во фритюрнице... под пивко...
Потом с Гришкой на пару ели - я обжаренный кляр , а он мясо...

[GBR]

Гена, когда вспомнил про фотик, все кончилось! Ну очень вкусненько получилось������

[Botya]

А где фото СЧуки в кляре?

А я сегодня филе индейки нарезал тонкими ломтиками и в кляре с острой приправой пожарил во фритюрнице... под пивко...
Потом с Гришкой на пару ели - я обжаренный кляр , а он мясо...

Гена, если это возможно, то было бы желательно всю эту вкусность в теме "О вкусах таки спорят"

[karatik99]

Гена, если это возможно, то было бы желательно всю эту вкусность в теме "О вкусах таки спорят"

Слава, а если не возможно? Я у себя фото удалил.

[Botya]

Слава, а если не возможно? Я у себя фото удалил.

Как тебе удобнее
А удалять ничего не надо

[Eugene]

Все вы маньяки! В хорошем смысле. Кулинарные маньяки!

[Botya]

Все вы маньяки! В хорошем смысле. Кулинарные маньяки!

...кто бы говорил!