Вот придумал легкую закуску. Сделал. А на деле получилось, что снова (первым был
Sheppard Pie) воспроизвёл известное блюдо. А я-то ни сном, ни духом...
Короче. Получились итальянские бутербродики
"Брускетта". Лёгкая закуска, именуемая в буржуазных европах - Стартер.
На 2 персоны:
* Ломтики хлеба 4 шт.
* Средний помидор 1шт.(либо 5-6 помидорчиков Шерри)
* Зубчики чеснока 3 шт.
* Несколо веточек кинзы.
* Несколько ст.ложек натёртого пармезана.
* Соль, перец по вкусу
Помидор разрезать. Удалить внутринности с семенами. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Кинзу нарубить. Добавить в помидоры. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Перемешать.
Поджарить ломтики хлеба (чёрный, белый - дело вкуса) в тостере. Сбрызнуть оливковым маслом и тонким слоем распредилить выдавленый чеснок. Выложить без горки салат на тосты, посыпать пармезаном и запекать в духовке при 180*пока сыр на расплавится.
Фото для иллюстрации. Взято из ин-нета.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, КОЛЛЕГИ!