О вкусах таки спорят

[Eugene]

Не надо решать сиюминутных задач)) Это не последний Лейбак в городе.
Чем в принципе закусить виски? Довольно частая задача. По сию пору не решена.

Ха! Так это долгосрочный проект!?
Я-то думал, надо человека срочно выручать! А тут...
Однозначного ответа, я думаю не будет. Вобщем-то решение этого вопроса - в личных вкусовых пристрастиях человека. Кому-то и омары - это пошлость, а кому-то и солёный огурец за счастье, а кому-то "и кобыла невеста" (С)
Опытные кулинары считают, что нужно подбирать закуску к виски, исходя из сорта самого напитка. Виски марки Johnnie Walker, Famous Grouse, Dewar`s White Label, можно закусывать хорошо прожаренной говядиной или бараниной.
Виски великолепно подходит к устрицам, дичи, копченой рыбе и тяжелым блюдам с соусами.
Как я говорил выше, можно неспеша, потягивая виски из стакана, закусывать орешками. Хороши миндальный и фундук. Так же к виски хорошо подойдут разнообразные шоколадные и фруктовые десерты.
Лично я, помимо льда, виски развожу содовой в пропорции 1/1. А закусываю, если это не еда, а просто в удовольствие - орешки, сыр порезаный маленькими кубиками, либо тонко нарезаная с/копчёная колбаса

[Botya]

Женя, придется срочно брать виски...., так и слюной захлебнуться можно, особенно с прожаренной баранины...

[andr45]

Женя, спасибо!!
У меня был серьезный пробел по этому напитку.
Потому что как правило мы поступали по совету Дениса))))))))))))

[Eugene]

Женя, придется срочно брать виски.......

У Андрея?

[Botya]

У Андрея?

Если он посчитает, что мы заслужили...

[andr45]

Если он посчитает, что мы заслужили...

Половину отдам на реале)))
Вторую придется подождать))

[Eugene]

В продолжении темы нашего разговора о Виски, с просторов интернета:

"Никогда не стоит путать виски и водку. Соответственно, никогда не стоит употреблять виски так же, как и водку. В чем же заключается их отличие? Водка не является самостоятельным напитком, то есть не имеет своего четко выраженного вкуса, поэтому употребляется только вместе с блюдами. Трудно себе представить, что кто-то может налить водку в бокал, сесть на диван и потягивать водку, наслаждаясь, к примеру, сигарой. Поэтому водку всегда употребляют в момент застолья — до, во время или после каких-то блюд.
Виски же является самостоятельным напитком, то есть может употребляться не в момент застолья. И виски, в отличие от водки, можно потягивать маленькими глоточками и смаковать, наслаждаясь его вкусом.
Виски содержит намного больше альдегидов, сивушного масла и эфиров. Собственно, именно этим и объясняется наличие своего собственного неповторимого вкуса и аромата, которые начисто отсутствуют у водки.
Но состав виски диктует культуру и этикет его употребления. Виски не пьют так же, как и водку. Его не глушат литрами, пытаясь достичь состояния безусловного опьянения. Суть потребления виски — не оглушение организма и мозга лошадиными дозами спиртного, а наслаждение вкусом и ароматом, сопровождающееся легким и приятным опьянением, расслабляющим человека и приводящим его в хорошее настроение.
В разных странах виски употребляют по-разному. Ирландцы и шотландцы не смешивают виски с содовой, не добавляют в него лед и считают это просто кощунством. Американцы же, наоборот, любят употреблять виски со льдом и/или содовой. Что интересно, виски относится к такому виду напитков, которые при смешивании с водой не только не теряют своих вкусовых качеств, а наоборот — от разбавления вкусовые качества еще больше подчеркиваются. Поэтому употреблять виски с водой (содовой) или льдом можно и нужно. Тем более что вкус виски лучше воспринимается холодным.
Виски никогда не пьют из рюмок или стопок. Виски принято пить из стаканов с толстым дном. Для неразбавленного виски используются небольшие стаканы в 100—150, а для разбавленного или виски со льдом — большие стаканы в 200 и 250 граммов.
Употребление виски — это целый ритуал, сходный с курением сигары. Вы же не будете курить дорогую сигару на улице, спеша куда-нибудь. Так и виски не терпит пренебрежительного к себе отношения. И постарайтесь не увлекаться количеством, которое в случае с виски (впрочем, как и с любым другим алкоголем) переходит в довольно неприятное качество."





Вот полная статья о продукте.
Написано с юмором. Очень интересно. Рекомендую к прочтению!



(с) http://www.exler.ru/ezhe/06-06-00.htm

[Komthur]

От себя добавлю - не знаю никакого другого напитка, который можно было бы, разбавив содовой и кинув нескоько кусочков льда, не спеша пить маленькии глоточками на протяжении нескольких часов, пребывая все это время в ровном, хорошем настроении, не теряя ясности головы и связности языка. При этом сразу же исчезает усталость, раздражение, появляется прилив сил. Только скотч на это способен. По моим пристрастиям - Glenlivet 18 или 12. Но можно и попроще, Teachers или даже Queen Anne.
А вот Dewar`s, Johnnie Walker, Ballantines как-то не очень.

[Eugene]

Совершенно согласен!
Но у этих напитков совершенно разные "весовые категории"
Glenlivet 18 или 12 - это Single Malt
Teachers - Blended

[Komthur]

Совершенно согласен!
Но у этих напитков совершенно разные "весовые категории"
Glenlivet 18 или 12 - это Single Malt
Teachers - Blended

Честно скажу - с односолодовыми знаком мало. Судя по Glenlivet и Glenfiddich наверное, много потерял. Но и смешанное виски не приговор. Наоборот, в некоторых случаях это возможность обогатить вкус и аромат. Что касается конкретно Teachers, то, если не ошибаюсь, в нем как раз высокое содержание односолодовых спиртов. Black & White в последнее время нравится. А вот виски с резким вкусом не люблю. К таким отношу Dewar`s, White Horse, не говоря о Passport Scotch, Grant's.

А относительно недавно довелось попробовать William Lawson - хуже не встречал. Вкус - будто на дохлых мышах настаивали.

Впрочем, это все так индивидуально!