О вкусах таки спорят

[Eugene]

"Никто не забыт и ничто не не забыто!" (С)
Главный ингридиент употребляется до, либо во время, либо после, либо вместо.....
Вобщем, каждый принимает так, как он хочет

[karatik99]

Меня посетила очень светлая мысль!
Сделать пятницу традиционным днём вкусных рецептов!
Итак...

...Забыт главный ингредиент....

Рецепт в виде анекдота:

- Официант! Литр водки!
- Сию минуту! А что кушать изволите?
- Вот её, родимую, и буду кушать!

[Eugene]

Не пятничный рецепт, но всё же.....

Чесночные чипсы из лаваша

Ингредиенты

1 армянский лаваш
3 ст.л. подсолнечного масла (можно налить и меньше)
1 ч.л. укропа (можно положить свежий)
2 зубчика чеснока
по вкусу - соль, перец. Я добил также острый молотый перец и сладкая паприка


Готовим

1
Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить мелко нарезанный укроп, соль, перец, наливаем масло и перемешиваем.

2
С помощью кисточки смазываем лаваш приготовленной смесью.

3
Теперь нужно нарезать лаваш на кусочки и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

4
Запекаем при 180 С в течение 5-7 мин., контролируя процесс, чтобы не сгорели.

*Фото моё

[Eugene]

Может для кого-то это вовсе и не новый рецепт, но я его открыл сегодня для себя. Хочу поделиться рецептом приготовления интересного итальянского блюда - рисовые шарики "Аранчини".

Рисовые шарики Аранчини (Arancini)



Ингредиенты:

250 г. риса для ризотто
190г соуса SACLA Ragu Classico (томатный соус с мясным фаршем)
1 луковица
50г сыра Пармезан
1 яйцо
100г панировочных сухарей
2 ст л оливкового масла
соль, перец
рафинированное растительное масло для для фритюра


Готовим:

ШАГ 1
Отварите рис в подсоленной воде. Дайте хорошо воде стечь.

ШАГ 2
Мелко порежьте лук и слегка обжарьте в оливковом масле.

ШАГ 3
Добавьте соус SACLA Ragu Classico , приправьте солью, перцем и готовьте на слабом огне еще 5 мин.

ШАГ 4
Сыр натереть на мелкой терке.

ШАГ 5
Смешать полученный соус с рисом и натертым сыром.

ШАГ 6
Из полученной рисовой массы слепить небольшие шарики

ШАГ 7
Подготовьте в отдельной емкости панировочные сухари и взбитое яйцо.

ШАГ 8
Окуните подготовленные шарики во взбитое яйцо, затем обваляйте в сухарях и обжарьте в сильно разогретом растительном масле.

ШАГ 9
Обсушите готовые шарики на бумажных салфетках. Готовые аранчини подавать с соусом песто SACLA.

[Pivoraki]

...решил вот тож отметиться со своими кулинарными экзорсисами!

Самса на косточке!
Всяко рекомендую в той местности, где можно раздобыть путёвой баранины. Рецепт весьма незатейлив, а результат более чем!
...на фото присутствует также, так называемый "салат к плову" или как называют его в Чимкенте - "Ачучук". Вещь надо сказать тоже очень приятная во всех отношениях!!!

пс: Первое фото с самсой на противне, демонстрирует регулярный продукт, для всех и каждого. На том фото. где блюдо уже на столе, та же самса, но сделанная на тесте из безглютеновой муки! У друга с этим большие проблемы и я заморочился! Канеш это было прямо скажем не просто. Но как вы можете лицезреть - всё получилось!!!

И ещё баклажаны по....даже и не знаю каковски!
Делать просто и не долго, результат также ошеломителен!

Пока, что не делал фотоотчётов ни там, ни Эдам. В следующий раз обязательно заморочусь и уже выложу метОду с полным описанием!

Всем приятного слюноотделения!!!

[REGION 23]

Да салат к плову обьедение в Узбекистане он называется "шокороп".
А самса это просто КЛАСС.Спасибо что напомнил о вкусностях.
Салат прост но вкусен.
Берётся пару помидор (желательно круглых) чтобы были сочными.Режутся тонкими,тонкими полукольцами,
а также белый лук (вымоченный в воде) очень тонко,перчик чили.
Всё солится (масло не добовляется).

[Денисовец]

Да салат к плову обьедение в Узбекистане он называется "шокороп".

Хм... Сколько раз ни был в Узбекистане, а всегда это именовалось ачучук.
Причем, первое время мне было очень сложно запомнить это несложное название и я вполне мог ляпнуть что-то похожее по произношению, не заглядывая в меню, чтобы показать свою осведомленность в местных яствах. Пока местные (принимающая сторона) мне однажды не сказали, сильно краснея от самого факта такого разговора, мол, давай ты нам будешь говорить, что ты хочешь, а мы уже официанту будем это передавать - так будет лучше, а то ты только что сказал, чтобы тебе "член осла" принесли

[Pivoraki]

Берётся пару помидор (желательно круглых) чтобы были сочными.Режутся тонкими,тонкими полукольцами,
а также белый лук (вымоченный в воде) очень тонко,перчик чили.
Всё солится (масло не добовляется).

белый лук лучше заменить на красный, тогда и вымачивать ничего не нужно. А вместо острых стручков, которые всё же очень остры, даже в тех микроскопических кусочках на которые его в этот салат нужно измельчать, кароч лучше брать обычный полугорький большой перец. Его не нужно истирать в пыль, достаточно на мелкие кубики 3-6 мм. Эффект будет даже лучше т.к. аромат перца также важен, как и острота

[karatik99]

Захотелось чтоЙ-то к вечеру сладенького... а так как идти а магазин было лень, то приготовил "на скорую руку" шарлотку!
Ингредиенты:
- 1 яблоко и несколько ранеток.
- 5 яиц.
- стакан сахара.
- стакан муки.
- натуральная ваниль.
- миндальный шоколад.
- кондитерское шоколадное драже.
Пока запекался "экспромт", по квартире такой запах разносился... Еле дождался "готового продукта", сейчас пирог остыл, пошел чай пить !

[Botya]

Хм... Сколько раз ни был в Узбекистане....

Жванецкого наслушался....
Игорь, а сколько раз ты не был в Узбекистане???