выберите цвет оформления:
Форум коллекционеров масштабных моделей автомобилей
Moscow-tram-collection  ГАЗ М-21 Милиция

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 14.12.2017, 11:49   #1451
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 23,601
Сказал(а) спасибо: 34,560
Поблагодарили 41,268 раз(а) в 12,384 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Eugene Посмотреть сообщение
Таки я ж накануне четверга
Понятно, чтобы предварительно всю ночь промучаться....
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
 
Старый 14.12.2017, 20:19   #1452
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 11,381
Сказал(а) спасибо: 23,028
Поблагодарили 21,972 раз(а) в 6,509 сообщениях
По умолчанию

Таки исключительно, дабы скумбрия приняла надлежащий ей, малосольный вкус!
__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***

***Мы рождаемся с криком, умираем со стоном. Остаётся только жить со смехом. Виктор Гюго***

Визитка ---Мои новинки в 43-м --- Мои грузовички в 87-м
Eugene вне форума   Цитата
Старый 28.12.2017, 20:24   #1453
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 23,601
Сказал(а) спасибо: 34,560
Поблагодарили 41,268 раз(а) в 12,384 сообщениях
По умолчанию

Начали мы с женой подготовку к Новому Году
Показывать холодец не буду, дважды разные мои рецепты были.
Теперь традиционное польское рождественское блюдо (его готовят к 25 декабря, но мы, православные, делаем его к Новому году).
Бигос
Готовится он дня четыре-пять, в зависимости от усидчивости готовящего
Изначально на говяжьей лопатке с крупной костью тушится нашинкованная свежая капуста. Этот процесс занимает около шести часов.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC05731.JPG
Просмотров: 3
Размер:	493.2 Кб
ID:	1109795Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC05733.JPG
Просмотров: 3
Размер:	478.6 Кб
ID:	1109797

Протушившуюся капусту ставим на балкон до утра, пусть настаивается.
Далее как для беф-строганов нарезаем говядину и свинину (поляки еще добавляют баранину, но сын и жена ее не едят ), на сковороде растапливаем сало
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC05734.JPG
Просмотров: 2
Размер:	468.5 Кб
ID:	1109798

и в кипящее выкладываем ранее порезанное мясо. Добавляем соль (по вкусу) красный перец чили.
Жарим до состояния "языком к небу прижать и кусать не надо".
На следующий день на готовое мясо выкладывается тушеная капуста, поверх нее срезанное с косточки тушеное мясо (не забыть из косточки выбить мозги!)
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC05735.JPG
Просмотров: 1
Размер:	543.4 Кб
ID:	1109799Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC05736.JPG
Просмотров: 1
Размер:	399.1 Кб
ID:	1109800

Три луковицы шинкуются полукружками и доводятся до состояния "золотистости"
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC05737.JPG
Просмотров: 1
Размер:	606.6 Кб
ID:	1109801

Равномерно распределяются по поверхности сковороды с мясом и капустой (после каждого этапа блюдо ночь настаивается на балконе).
Шампиньоны. 1 кГ некрупных режутся на мелки кусочки (только шляпки, ножкам впоследствии будет свое применение), жарятся на оливковом масле, по готовности выкладываются поверх уже готового. Теперь можно всю эту конструкцию перемешать, потушить часа три на мелком огне (в моем случае на электроплите на 2-й позиции)
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC05738.JPG
Просмотров: 1
Размер:	472.8 Кб
ID:	1109802

После ночи, проведенной на балконе, искомое доводится до кипения.
Шинкуется еще полвилка капусты, которая равномерно выкладывается поверх ранее приготовленного и на 4-ке тушится еще часа четыре, каждые полчаса перемешивается.
Сегодня наша конструкция практически готова
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC05755.JPG
Просмотров: 3
Размер:	541.5 Кб
ID:	1109803Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC05756.JPG
Просмотров: 4
Размер:	566.1 Кб
ID:	1109804
До Нового Года еще настоится. 31-го днем будет доведена до кипения, затем поставлена на единичку, чтобы к ночи не остыла.
Ну вот, как-то так
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (5):
cyberman 77 (28.12.2017), Eugene (28.12.2017), GBR (29.12.2017), Seras (28.12.2017), Полковник (03.01.2018)
Старый 28.12.2017, 21:09   #1454
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 11,381
Сказал(а) спасибо: 23,028
Поблагодарили 21,972 раз(а) в 6,509 сообщениях
По умолчанию

Как у вас всё сложно.... Но вкусно!
__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***

***Мы рождаемся с криком, умираем со стоном. Остаётся только жить со смехом. Виктор Гюго***

Визитка ---Мои новинки в 43-м --- Мои грузовички в 87-м
Eugene вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
Botya (28.12.2017)
Старый 28.12.2017, 21:13   #1455
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 23,601
Сказал(а) спасибо: 34,560
Поблагодарили 41,268 раз(а) в 12,384 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Eugene Посмотреть сообщение
Как у вас всё сложно.... Но вкусно!
Таки такое блюдо раз в году готовится
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Старый 03.01.2018, 01:00   #1456
Андрей@
ХРАНИТЕЛЬ ВРЕМЕНИ
 
Аватар для Андрей@
Регистрация: 14.09.2011
Адрес: Нижний Тагил
Сообщений: 4,767
Сказал(а) спасибо: 22,883
Поблагодарили 33,387 раз(а) в 4,517 сообщениях
По умолчанию Салат «Зимний» (а-ля «Оливье»)

Пожалуй ни один праздничный стол не обходится без салата под названием Зимний (а-ля Оливье). Почему Зимний? Точно не скажу, но предполагаю, что название пошло от того, что этот салат готовится преимущественно зимой, как правило на новогодний стол.

Ингредиенты:

7-8 средних картофелин;
4 маринованных огурца (о размере огурцов можно судить по стандартной советской литровой банке);
2 банки (800 г) консервированного зелёного горошка;
7 сваренных в крутую куриных яиц;
700 г варёной колбасы;
1 среднего размера луковица;
1 пучок укропа;
1 пучок зелёного лука;
1 упаковка (400 г) майонеза.

Картофель, колбасу, огурцы и яйца нарезать кубиками в ёмкость удобную для перемешивания. Луковицу нарезать помельче. Мелко покрошить зелёный лук и укроп. Кладём горошек. Заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем, соль по вкусу. Готово!

Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4267 — копия.JPG
Просмотров: 6
Размер:	784.2 Кб
ID:	1110473Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4273 — копия.JPG
Просмотров: 4
Размер:	778.9 Кб
ID:	1110474Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4275 — копия.JPG
Просмотров: 6
Размер:	864.8 Кб
ID:	1110475
Салата получилось столько, что пятерым едокам хватило на три приёма пищи.
__________________
Рождённый в СССР

Визитка
Коллекция
Андрей@ вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (5):
Botya (07.01.2018), cyberman 77 (03.01.2018), Eugene (03.01.2018), parovoz (03.01.2018), Полковник (03.01.2018)
Старый 03.01.2018, 22:08   #1457
Андрей@
ХРАНИТЕЛЬ ВРЕМЕНИ
 
Аватар для Андрей@
Регистрация: 14.09.2011
Адрес: Нижний Тагил
Сообщений: 4,767
Сказал(а) спасибо: 22,883
Поблагодарили 33,387 раз(а) в 4,517 сообщениях
По умолчанию Торт «Наполеон»

Потребуется
На 3,5 стакана муки:
маргарина сливочного – 300 г.,
яиц – 1 шт.,
воды ¾ стакана,
½ чайной ложки соли,
лимонный сок или уксус – 1 чайная ложка.

Приготовление
Муку с маргарином мелко нарубите ножом.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4145 мука и маргарин.jpg
Просмотров: 1
Размер:	521.5 Кб
ID:	1110527Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4147 нарубание маргарина.jpg
Просмотров: 1
Размер:	665.5 Кб
ID:	1110528Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4154 нарубленный маргарин.jpg
Просмотров: 1
Размер:	638.7 Кб
ID:	1110529
Соберите в холмик.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4159 холмик.jpg
Просмотров: 1
Размер:	542.0 Кб
ID:	1110531
Смешайте воду с яйцом, солью и лимонным соком (уксусом).
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4161 вода.jpg
Просмотров: 1
Размер:	506.3 Кб
ID:	1110532Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4168 соль.jpg
Просмотров: 1
Размер:	423.1 Кб
ID:	1110533
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4169 яйцо.JPG
Просмотров: 1
Размер:	689.8 Кб
ID:	1110534Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4175 лимонный сок.jpg
Просмотров: 1
Размер:	393.6 Кб
ID:	1110535
Смесь влейте в углубление холмика.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4202 вливание в холмик.jpg
Просмотров: 1
Размер:	597.0 Кб
ID:	1110536
Замесите тесто.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4209 готовое тесто.jpg
Просмотров: 1
Размер:	515.7 Кб
ID:	1110537
Поставьте в прохладное место на 30 минут.
Затем тесто закатайте в батон. Разделите его на 8 равных кусков.
Тонко раскатайте
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4214 раскатывание теста.jpg
Просмотров: 1
Размер:	821.8 Кб
ID:	1110538Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4215 раскатывание теста.jpg
Просмотров: 2
Размер:	800.5 Кб
ID:	1110539Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4216 раскатывание теста.jpg
Просмотров: 1
Размер:	733.6 Кб
ID:	1110540
и выпекайте коржи в духовке при температуре 200-220°C до румяного цвета.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4217 сочень на противне.JPG
Просмотров: 1
Размер:	650.2 Кб
ID:	1110541Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4218 сочень на противне протыкан.JPG
Просмотров: 1
Размер:	691.8 Кб
ID:	1110542Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4221 выпеченный корж.JPG
Просмотров: 1
Размер:	686.4 Кб
ID:	1110544
Охлажденные коржи намажьте кремом. (Как приготовить крем смотрите ниже.)
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4223 выпеченные коржи.jpg
Просмотров: 1
Размер:	699.5 Кб
ID:	1110545Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4256 нанесение крема.jpg
Просмотров: 1
Размер:	630.9 Кб
ID:	1110548
Один корж оставьте на крошку (я использую обрезку). Верхний корж не мажьте. Прослоённый торт накройте дощечкой и сверху поставьте гнёт весом 4–5 кг.
Через 3–4 часа обрежьте торт, смажьте оставшимся кремом и обсыпьте крошкой.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4260 обрезка торта.JPG
Просмотров: 2
Размер:	687.1 Кб
ID:	1110549
Сообщение от artur_kustrich Посмотреть сообщение
Вспоминается Советский отрывной календарь...
Так оно и есть!
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4124 листок календаря.JPG
Просмотров: 4
Размер:	777.3 Кб
ID:	1110550
И листочку этому уже 51 год! Хорошо сохранился!
Сообщение от artur_kustrich Посмотреть сообщение
Оторвал листок с датой, а там ...
А на обратной стороне рецепт торта!..
__________________
Рождённый в СССР

Визитка
Коллекция
Андрей@ вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (4):
Botya (07.01.2018), Eugene (04.01.2018), parovoz (04.01.2018), Полковник (03.01.2018)
Старый 03.01.2018, 22:08   #1458
Андрей@
ХРАНИТЕЛЬ ВРЕМЕНИ
 
Аватар для Андрей@
Регистрация: 14.09.2011
Адрес: Нижний Тагил
Сообщений: 4,767
Сказал(а) спасибо: 22,883
Поблагодарили 33,387 раз(а) в 4,517 сообщениях
По умолчанию Крем заварной

Потребуется
На ½ литра молока:
4 яйца,
1 стакан сахара,
2 столовые ложки муки,
¼ порошка ванилина

Приготовление
Яйца растереть с сахаром, прибавить муку, перемешать.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4224 яйца с сахаром и мукой.jpg
Просмотров: 1
Размер:	707.5 Кб
ID:	1110551
Развести массу холодным молоком.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4225 тоже с молоком.jpg
Просмотров: 1
Размер:	671.2 Кб
ID:	1110552
Затем поставить на огонь и варить. Смесь довести до кипения, постоянно помешивая.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4229 варка крема.jpg
Просмотров: 1
Размер:	556.7 Кб
ID:	1110554
Когда закипит, снять с огня и прибавить ванилин.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4230 готовый крем.jpg
Просмотров: 1
Размер:	468.3 Кб
ID:	1110555
__________________
Рождённый в СССР

Визитка
Коллекция
Андрей@ вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (5):
Botya (07.01.2018), Eugene (04.01.2018), parovoz (04.01.2018), Seras (04.01.2018), Полковник (03.01.2018)
Старый 03.01.2018, 22:09   #1459
Андрей@
ХРАНИТЕЛЬ ВРЕМЕНИ
 
Аватар для Андрей@
Регистрация: 14.09.2011
Адрес: Нижний Тагил
Сообщений: 4,767
Сказал(а) спасибо: 22,883
Поблагодарили 33,387 раз(а) в 4,517 сообщениях
По умолчанию Крем сливочный со сгущённым молоком

Потребуется
На 200 г масла:
300 г сгущённого молока,
¼ порошка ванилина или 2-3 столовые ложки ликёра,

Приготовление
Размягчённое сливочное масло взбить добела, затем продолжая взбивать, прибавить сгущённое молоко. В крем добавить ванилин или ликёр, а для получения шоколадного крема добавляют 3 чайные ложки какао.

Я же к размягчённому сливочному маслу добавил сгущённое молоко и смешивая взбивал.
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4241 масло со сгущ. мол..jpg
Просмотров: 1
Размер:	594.9 Кб
ID:	1110556Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4242 готовый крем.jpg
Просмотров: 1
Размер:	499.5 Кб
ID:	1110557

Если крем требуется для наружного оформления, то количество сгущённого молока нужно сократить вдвое.

Торт этот я делаю лет так с 12-13. И вот когда первый раз делал торт по этому рецепту я сделал вывод, что одной порции теста маловато. А одного крема не хватает на всё. Поэтому...
Пока готовое тесто охлаждается, я замешиваю вторую порцию теста.
Заварной крем тоже готовлю в двойном размере.
А вот сливочный делаю одинарным. Часть крема использую для пропитки сочней, а часть для украшения.

В итоге у меня получился вот такой торт (Ø=25 см и h=5 см) на мамин юбилей!
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4261 готовый торт.jpg
Просмотров: 1
Размер:	822.6 Кб
ID:	1110558Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSCN4263 готовый торт.jpg
Просмотров: 2
Размер:	927.5 Кб
ID:	1110559
__________________
Рождённый в СССР

Визитка
Коллекция
Андрей@ вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (6):
Botya (07.01.2018), Eugene (04.01.2018), parovoz (04.01.2018), REGION 23 (04.01.2018), Seras (04.01.2018), Полковник (03.01.2018)
Старый 13.01.2018, 19:28   #1460
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 11,381
Сказал(а) спасибо: 23,028
Поблагодарили 21,972 раз(а) в 6,509 сообщениях
По умолчанию

Ну вот. Подобрались мы к очередным выходным. Хотя и так праздники. Но всё хорошее когда-нибудь заканчивается.
Хочу поделиться простым и, как мне кажется, вкусным рецептом



Click the image to open in full size.



КРЕСТЬЯНСКИЙ ЗАВТРАК


Ингредиенты:

1-2 картофелины
100 гр. вареного мяса (колбасы)
2-3 куриных яйца
по вкусу - сметана (майонез), соль, перец


Готовим:

1
Картофель или картофель в мундире нарезать кубиками (примерно 1х1 см).

2
Затем нарезать варенное мясо, можно копчёное мясо или колбаску, тоже 1х1см.

3
Обжарить слегка порезанное мясо или колбасу, убрать временно его со сковороды шумовкой, чтобы жир остался в сковороде.

4
Дальше в этом жире слегка обжарить порезанную картошку и посолить её.

5
Затем возвратить поджаренное мясо к картофелю и всё перемешать.

6
Отдельно смешать яйца.

7
Добавить пару ложек сметаны или майонеза и приправы, какие любите. Всё это взбить венчиком до однородной консистенции. Готовой яичной смесью залить картофель с мясной начинкой.

8
Отправить блюдо в предварительно разогретую духовку.
Выпекать до золотистой корочки.
__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***

***Мы рождаемся с криком, умираем со стоном. Остаётся только жить со смехом. Виктор Гюго***

Визитка ---Мои новинки в 43-м --- Мои грузовички в 87-м

Последний раз редактировалось Eugene; 13.01.2018 в 19:45.
Eugene вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (6):
Botya (13.01.2018), cyberman 77 (13.01.2018), parovoz (13.01.2018), REGION 23 (13.01.2018), Андрей@ (13.01.2018), Полковник (13.01.2018)
Ответ
Classicbus ГАЗ 21И


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Проект "Пылесос" из х/ф "Кавказская пленница" macmaniak Архив Форума 72 03.11.2011 08:16
Модели автомобилей "Mazda"-"Efini" в 1/4 trucker43 Модели транспорта Азии 22 13.07.2010 18:10
"Фотосессия АЛ" - так создаются "Легенды" NavigatoR965 АРХИВ Автолегенды СССР 69 18.01.2010 14:52


Текущее время: 14:36. Часовой пояс GMT +3.