выберите цвет оформления:
Форум коллекционеров масштабных моделей автомобилей
Moscow-tram-collection  ГАЗ 21И

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 27.11.2017, 09:07   #1431
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 11,166
Сказал(а) спасибо: 22,157
Поблагодарили 21,504 раз(а) в 6,314 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от zil Посмотреть сообщение

Ингредиенты

800 гр. пельменей
100 гр. сыра

о ужас .как ты мог.


А надо было наоборот?
100 гр пельменей и 800 сыра?
__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***
Визитка ---Мои новинки в 43-м --- Мои грузовички в 87-м

Последний раз редактировалось Eugene; 27.11.2017 в 11:53.
Eugene вне форума   Цитата
 
Старый 01.12.2017, 18:31   #1432
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 11,166
Сказал(а) спасибо: 22,157
Поблагодарили 21,504 раз(а) в 6,314 сообщениях
По умолчанию

Как всегда пятница....
Ещё одна вариация мяса по-французски

Click the image to open in full size.


Мясо под шубой


Ингредиенты:

500 гр. свинины
350 гр. картофеля
3 больших луковицы
2 средних помидора
150 гр. твердого сыра
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу


Готовим:

1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и лук очистить, мясо порезать на пластины толщиной 1 см и отбить с двух сторон. Картофель натереть на терке.

2
Лук порежьте полукольцами. Помидор порежьте кружочками или полукружочками.

3
На дно жаропрочной формы для запекания выложите мясо в один слой, посолите и поперчите его. Сверху выложите лук. Затем ровным слоем разложите натертый картофель, также посолите и поперчите по вкусу. Разложите помидоры.

4
Последним слоем выложите натертый на крупной терке сыр, отправьте в духовку на 50 минут (температура — 180ºC).
__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***
Визитка ---Мои новинки в 43-м --- Мои грузовички в 87-м
Eugene вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (4):
Botya (01.12.2017), medvedev (01.12.2017), parovoz (01.12.2017), Полковник (08.12.2017)
Старый 07.12.2017, 14:24   #1433
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 22,783
Сказал(а) спасибо: 32,461
Поблагодарили 39,259 раз(а) в 11,828 сообщениях
По умолчанию

Не успел сфотографировать.... Жена делала, пока мы с Денисом болели за баскетбол, а по приходу блюдо было уничтожено.... под Гиляровского с удовольствием
Не знаю как его обозвать, но получился маленький шедевр.
Итак.
Упаковка куриных бедрышек (6 штук) - обжариваются на оливковом масле.
Ядреный зеленый стручковый перец - режется мелкими кубиками (главное слезящиеся при этом глаза не вытирать руками ).
400 гР шампиньонов - ножки мелко шинкуются, шляпки режутся примерно на 6 частей. Отдельно жарятся, потом добавляются
2 довольно крупные луковицы, не очень мелко нарезанные. По готовности в эту замечательную массу добавляется стакан кипяченой воды.
После закипания в данную сковороду выкладываются бедрышки и все это томится минут 25 под крышкой на средней температуре (у меня 5 позиция из 9-ти возможных).
Далее режутся колечками два помидора, равномерно выкладываются поверх ранее произведенного и посыпаются заранее приготовленным перцем.
Еще 20 минут томления и..... от тарелки оторваться очень тяжело!
Из грибно-помидорно-луково-перечной подливки получился замечательный бульон-рагу. Когда берешься за косточку бедрышка - мясо само от него соскакивает, приходится пользоваться ложкой .
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (4):
cyberman 77 (07.12.2017), Eugene (07.12.2017), medvedev (07.12.2017), parovoz (07.12.2017)
Старый 07.12.2017, 18:21   #1434
parovoz
 
Аватар для parovoz
Регистрация: 10.03.2010
Адрес: гВолгоград
Сообщений: 214
Сказал(а) спасибо: 9,924
Поблагодарили 198 раз(а) в 137 сообщениях
По умолчанию

"Не знаю как его обозвать, но получился маленький шедевр." -
Грибы под бёдрышками-подойдёт название ?
parovoz вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
Botya (07.12.2017)
Старый 07.12.2017, 20:35   #1435
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 22,783
Сказал(а) спасибо: 32,461
Поблагодарили 39,259 раз(а) в 11,828 сообщениях
По умолчанию

Пока мы разбираемся как обозвать предыдущее блюдо.... предлагаю вариант домашней шаурмы
Рассказывать ничего не буду, просто фоотчет, из которого все понятно (непонятливым - в личку! )
Миниатюры:
DSC05669.JPG   DSC05670.JPG   DSC05671.JPG  

DSC05672.JPG   DSC05673.JPG   DSC05674.JPG  

DSC05675.JPG   DSC05676.JPG   DSC05677.JPG  

DSC05678.JPG   DSC05679.JPG   DSC05681.JPG  

DSC05682.JPG   DSC05683.JPG  
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (9):
Alex.Z (08.12.2017), Eugene (08.12.2017), GBR (08.12.2017), Komthur (07.12.2017), medvedev (07.12.2017), parovoz (07.12.2017), Seras (07.12.2017), Андрей@ (07.12.2017), Полковник (08.12.2017)
Старый 07.12.2017, 22:18   #1436
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 22,783
Сказал(а) спасибо: 32,461
Поблагодарили 39,259 раз(а) в 11,828 сообщениях
По умолчанию

...совсем забыл.... ОТК с ушами и хвостом не дремлет!
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
Komthur (07.12.2017)
Старый 07.12.2017, 22:42   #1437
Komthur
RC-Мастер
 
Аватар для Komthur
Регистрация: 10.11.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 2,568
Сказал(а) спасибо: 5,246
Поблагодарили 7,581 раз(а) в 1,973 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Botya Посмотреть сообщение
Пока мы разбираемся как обозвать предыдущее блюдо.... предлагаю вариант домашней шаурмы
Интересно, мы дома часто делаем шаурму, но с этой пересекаемся только по одной позиции - лавашу))

Мясо используем говядину или свинину (да, не халяльно, но мы не мусульмане, поэтому кары не боимся). Салат кладем крайне редко, так как редко его покупаем. Вместо помидоров острый кетчуп (лучше всего "Огненный дракон" от Кюне), обязательно лук, укроп и маринованные огурчики, а мясо обжариваем с большим количеством зиры, которая придает блюду аромат востока.
Ну, и вместо чесночного соуса - майонез, это не очень хорошая замена, но просто не знаем, как сделать "шаурмовый" соус.

Кстати, не поделишься рецептом чесночного соуса?
__________________
С уважением
Дмитрий
Komthur вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
Botya (07.12.2017)
Старый 07.12.2017, 22:50   #1438
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 22,783
Сказал(а) спасибо: 32,461
Поблагодарили 39,259 раз(а) в 11,828 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Komthur Посмотреть сообщение
Кстати, не поделишься рецептом чесночного соуса?
Дима, всенепременно, но только утром - жену спать положил
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
Komthur (07.12.2017)
Старый 08.12.2017, 11:12   #1439
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 22,783
Сказал(а) спасибо: 32,461
Поблагодарили 39,259 раз(а) в 11,828 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Botya Посмотреть сообщение
Дима, всенепременно, но только утром - жену спать положил
полстакана кефира
две ложки майонеза
ложка сметаны (желательно 25%)
шесть крупных зубчиков чеснока (с использованием чеснокодавки)
чайная ложка сухого укропа
соль по вкусу
Все это взбивается блендером, потом на минут пятнадцать-двадцать в холодильник - готово
////
В пакетике приправы для мяса и сухие компоненты для соуса. Приправами мы пользуемся, а вот соус нам не понравился, потому жена делает сама
Миниатюры:
DSC05669.JPG  
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (4):
Eugene (08.12.2017), GBR (11.12.2017), Komthur (08.12.2017), parovoz (08.12.2017)
Старый 09.12.2017, 17:53   #1440
karatik99
RC-Мастер
 
Аватар для karatik99
Регистрация: 20.06.2008
Адрес: Россия, РБ г.Уфа
Сообщений: 1,771
Сказал(а) спасибо: 3,915
Поблагодарили 8,301 раз(а) в 1,464 сообщениях
По умолчанию

А у меня сегодня импровизация... Два дня из дома не выхожу, радикулит скрутил, а кушать хоц-ца! Для импровизации использовал:

грудка индейки - 700 гр.
морковь - 1 шт.
лук репка - 1 шт.
масло растительное - 200 мл.
итальянский бальзамический уксус (светлый) -1 ст.ложка
зира - 1 ч.ложка
приправа для плова - 1 ч.ложка
мука - 1 ст.ложка
лавровый лист 2 шт.
соль

Начало процесса не фотографировал (не мог найти телефон)...
Сковороду с нарезанными кусочками индейки заливаем водой и доводим до кипения. Убираем пену, добавляем соль, лаврушку и варим на сильном огне 10 минут. Вынимаем мясо индейки, процеживаем бульон (у меня получилось 300 мл.) - он нам понадобится!
В сковороду с разогретым растительным маслом высыпаем зиру и даем ей 1 минуту чтобы поделиться с кипящим маслом своим ароматом. Добавляем пропущенную через терку морковь, обжариваем 1 минуту. Добавляем мелкопорезанный лук, обжариваем все вместе 2 минуты.
Выкладываем в сковороду с морковью и луком мясо индейки, добавляем приправу и обжариваем 1 минуту постоянно перемешиваем и вводим потихоньку бальзамический уксус. Все это обжариваем, постоянно помешивая, минут 5-7 (до полного исчезновения запаха уксуса).
В сковороду с мясом выливаем бульон, добавляем ложку муки и тщательно перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и тушим на малом огне 15 минут, периодически помешивая. Выключаем газ и даем настояться минут 5-10.
На гарнир у меня гречка.
Приятного аппетита!
Миниатюры:
1.jpg   2.jpg   3.jpg  

4.jpg   5.jpg  
__________________
Визитка: http://rcforum.su/showthread.php?t=19524
Уставшие тараканы в голове твердили: "угомонись, вспомни сколько тебе лет..." А шило в ...опе отвечало: "ни фига-а-а-а! жизнь только начинается!
karatik99 вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (8):
Botya (09.12.2017), Eugene (09.12.2017), GBR (11.12.2017), Komthur (09.12.2017), medvedev (09.12.2017), parovoz (09.12.2017), Seras (09.12.2017), SOPHOMORE (09.12.2017)
Ответ
Classicbus 


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Проект "Пылесос" из х/ф "Кавказская пленница" macmaniak Архив Форума 72 03.11.2011 08:16
Модели автомобилей "Mazda"-"Efini" в 1/4 trucker43 Модели транспорта Азии 22 13.07.2010 18:10
"Фотосессия АЛ" - так создаются "Легенды" NavigatoR965 АРХИВ Автолегенды СССР 69 18.01.2010 14:52


Текущее время: 07:35. Часовой пояс GMT +3.