выберите цвет оформления:
Форум коллекционеров масштабных моделей автомобилей
  

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 04.01.2013, 19:45   #541
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 12,375
Сказал(а) спасибо: 28,311
Поблагодарили 25,758 раз(а) в 7,358 сообщениях
По умолчанию

Делал как-то на днях салат для своей женской половины семейства и подумал, "а не замахнуться ли нам на вильяма нашего шекспира" (С) - т.е. на очень интересное блюдо. Вернее закуску - "Морковку по-корейски".

Полез в кладезь подсказок, тобишь Гугл, а там рецптов, что тех корейцев в обеих Кореях. И что выясняется? Что сами корейцы и слыхом не слыхивали о таком блюде. Ну да ладно. Оставим это на их совести. Вобщем, вывел я среднеарифметический рецепт и на кухню готовить:

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ


Состав:
  • морковь - 500 г,
  • лук репчатый - 1 шт,
  • чеснок - 3 зубчика,
  • растительное масло - 50-60 мл,
  • уксус 9% - 1,5-2 столовых ложки,(у меня 5%. налил 3 ст.л.)
  • красный острый молотый перец,
  • перец чили - 1 шт,
  • черный молотый перец,
  • сахар - щепотка,
  • соль
Приготовление:


Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой (или натереть на терке для корейской моркови).

Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.

Морковь посыпать красным и черным молотым перцем, солью, сахаром, добавить чеснок и мелко нарезаный перчик чили (без семян и внутренних перегородок).

Луковицу почистить и мелко нарезать.
На сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить лук и жарить, пока лук не станет зажаристо-коричневым.

Лук удалить из сковороды при помощи специальной ложки с отверстиями (масло должно остаться в сковороде) и выбросить.
Горячим маслом полить морковь с чесноком и специями и хорошо перемешать.

Добавить в морковь уксус и перемешать.
Морковь хорошо охладить в холодильнике.


Приятного аппетита, коллеги!
__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***

***Мы рождаемся с криком, умираем со стоном. Остаётся только жить со смехом. Виктор Гюго***

Визитка --- Мои новинки в 43-м --- Мои новинки в 87-м --- Мой канал на YOUTUBE

Последний раз редактировалось Eugene; 05.01.2013 в 12:07.
Eugene вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (5):
BorodaDK (04.01.2013), Botya (05.01.2013), marik (04.01.2013), zil (05.01.2013), Полковник (03.02.2013)
 
Старый 07.01.2013, 14:27   #542
andr45
 
Аватар для andr45
Регистрация: 12.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 228
Сказал(а) спасибо: 594
Поблагодарили 4,360 раз(а) в 796 сообщениях
По умолчанию

Разве, что-то еще нужно?
Миниатюры:
DSCN2798.jpg  
andr45 вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (4):
Botya (13.01.2013), marik (08.01.2013), МК76 (08.01.2013)
Старый 07.01.2013, 14:31   #543
BorodaDK
 
Аватар для BorodaDK
Регистрация: 14.12.2007
Адрес: г. Москва ЗАО
Сообщений: 6,445
Сказал(а) спасибо: 24,469
Поблагодарили 11,344 раз(а) в 2,592 сообщениях
Альбомов(фоток): 4(117)
По умолчанию

Сообщение от andr45 Посмотреть сообщение
Разве, что-то еще нужно?
"Я не люблю кошек.
Да ты просто не умеешь их готовить."
__________________
Денис.
Визитка
Мы не одни во вселенной....
BorodaDK вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
Eugene (08.01.2013)
Старый 11.01.2013, 21:31   #544
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 12,375
Сказал(а) спасибо: 28,311
Поблагодарили 25,758 раз(а) в 7,358 сообщениях
По умолчанию

Мы тут с господином ДЛД в разговоре затронули французскую кухню. И, в частности, десерт - Бланманже - Blanc-manger.
Предлагаю сделать один из видов


КОФЕЙНЫЙ БЛАНМАНЖЕ

Ингредиенты:
  • 500 мл жирных сливок (20-25%)
  • 4 ч. л. растворимого кофе;
  • 3 ст. л. сахара;
  • желатин.
Нам также понадобятся формочки или вазочки, стаканчики и т.д.
Желатин заливаем стаканом воды. Пропорции желатина и воды нужно посмотреть на упаковке. Ждем, пока желатин набухнет.
В это время в кастрюльку выливаем сливки. Ставим на огонь. Когда сливки нагреются, добавляем кофе и сахар (их количество можно регулировать по своему вкусу). Перемешиваем и ждем, пока гранулы кофе и сахар растворятся. Снимаем с огня. Если на поверхности образуется пенка, снимаем ее.
К этому времени желатин, скорее всего, уже набухнет.
Желатин ставим на огонь, помешиваем и ждем, пока растворятся все гранулы. Снимаем с огня.
Смешиваем желатин со сливочной массой.
Разливаем по формочкам или вазочкам. Лучше это делать через ситечко, чтобы в готовое желе не попали остатки пенки и т.д. Ставим в холодильник и ждем, пока бланманже загустеет. Вот и все. Если решили сделать бланманже в формочках, то процедура вынимания десерта следующая. Наливаем в мисочку горячей воды, опускаем формочку буквально на пару секунд, переворачиваем бланманже на тарелочку. Если формочку передержать в горячей воде, то бланманже потечет.


P.S. В бланманже можно добавить немного алкоголя. Например, в кофейное – коньяка. Бланманже вкусно поедать с мороженым.





Приятного аппетита, коллеги!
Миниатюры:
29.jpg  
__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***

***Мы рождаемся с криком, умираем со стоном. Остаётся только жить со смехом. Виктор Гюго***

Визитка --- Мои новинки в 43-м --- Мои новинки в 87-м --- Мой канал на YOUTUBE

Последний раз редактировалось Eugene; 11.01.2013 в 22:07.
Eugene вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (10):
BorodaDK (11.01.2013), edgarpo66 (11.01.2013), gk_2908 (12.01.2013), Komthur (11.01.2013), marik (12.01.2013), okyp (11.01.2013), parovoz (11.01.2013), pip11 (11.01.2013), Валерий Беликов (11.01.2013), Полковник (01.03.2013)
Старый 12.01.2013, 12:46   #545
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 12,375
Сказал(а) спасибо: 28,311
Поблагодарили 25,758 раз(а) в 7,358 сообщениях
По умолчанию

Теоретические (не прошедшие личную готовку) рецепты - это конечно замечательно!
Но лучше всего советовать то, что сам попробовал! На 100%!
Вот вчера вечером у меня получилось замечательное блюдо. Рыба (лосось) запечёная в духовке. Естественно, что эту рыбу не я ловил. Но вот соус получился -
Итак:

Запечённая рыба с соусом из белого вина

Ингредиенты

  • 2-3 куска филе лосося
  • 100 гр. натёртого пармезана

Для соуса:
  • сок половины лимона
  • 100 мл белого сухого вина
  • 2 зубка чеснока
  • 1 ст.л. дижонской горчицы
  • 1 ст.л. растительного масла
  • соль щедрая щепотка (тогда саму рыбу солить ненадо)
  • молотый перец (щедрая щепотка), приправа для рыбы (по вкусу)
Способ приготовления

Чеснок пропустить через пресс. Смешать все ингридиенты соуса до получения однородной массы.
Рыбу выложить в глубокую форму. Форму сбрызнуть раст.маслом. Полить соусом именно рыбу. Лишнее стечёт по сторонам. Посыпать рыбку пармезаном.
Поднимаем решетку в духовке на самое верхнее положение и включаем верхний нагревательный элемент на максимум. Запекаем минут 10. Затем, опускаем решётку на середину и запекаем ещё минут 10-15 при 180*


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, КОЛЛЕГИ!
__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***

***Мы рождаемся с криком, умираем со стоном. Остаётся только жить со смехом. Виктор Гюго***

Визитка --- Мои новинки в 43-м --- Мои новинки в 87-м --- Мой канал на YOUTUBE
Eugene вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (5):
BorodaDK (12.01.2013), Botya (13.01.2013), marik (04.02.2013), okyp (12.01.2013), Полковник (03.02.2013)
Старый 12.01.2013, 16:24   #546
okyp
 
Аватар для okyp
Регистрация: 29.11.2009
Адрес: г.Астрахань
Сообщений: 1,461
Сказал(а) спасибо: 8,341
Поблагодарили 4,406 раз(а) в 1,629 сообщениях
Альбомов(фоток): 9(320)
По умолчанию

А я вот что готовил на выходных. Правда я выкладывал всё слоями.
Получилось обалденно.
http://www.youtube.com/watch?feature...v=9J7Pm0jql1Q#!
__________________
визитка:http://rcforum.su/showthread.php?p=932625#post932625
За ВДВ!!!
okyp вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (5):
BorodaDK (12.01.2013), Botya (13.01.2013), edgarpo66 (13.01.2013), Eugene (12.01.2013), marik (04.02.2013)
Старый 03.02.2013, 20:38   #547
Полковник
 
Аватар для Полковник
Регистрация: 21.12.2012
Адрес: Россия, Москва.
Сообщений: 4,420
Сказал(а) спасибо: 15,152
Поблагодарили 23,176 раз(а) в 4,262 сообщениях
По умолчанию

Делал сегодня свиную вырезку в мультиварке с чесноком и укропом, в принципе ничего особенного, но мясо получилось очень сочным и нежным

Ингредиенты:

1. Вырезка свиная - около 800 грамм.
2. Укроп - большой пучок
3. Чеснок - полторы головки
4. Соль + черный перец - по вкусу

Фото к сожалению только одно

Click the image to open in full size.
Полковник вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (6):
BorodaDK (03.02.2013), Botya (03.02.2013), marik (04.02.2013), okyp (10.03.2013), parovoz (04.02.2013), Денисовец (04.02.2013)
Старый 03.02.2013, 20:42   #548
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 24,468
Сказал(а) спасибо: 38,686
Поблагодарили 44,991 раз(а) в 13,170 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Полковник Посмотреть сообщение
Делал сегодня свиную вырезку
Садист - это должно быть безумно вкусно!!!!
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
Полковник (03.02.2013)
Старый 03.02.2013, 20:54   #549
Полковник
 
Аватар для Полковник
Регистрация: 21.12.2012
Адрес: Россия, Москва.
Сообщений: 4,420
Сказал(а) спасибо: 15,152
Поблагодарили 23,176 раз(а) в 4,262 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Botya Посмотреть сообщение
Садист - это должно быть безумно вкусно!!!!
Очень , а на гарнир был рис с карри и желтые помидоры!
Полковник вне форума   Цитата
Старый 01.03.2013, 18:28   #550
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 12,375
Сказал(а) спасибо: 28,311
Поблагодарили 25,758 раз(а) в 7,358 сообщениях
По умолчанию

Любителям виски

Статья из: http://news.mail.ru/incident/12178405/?frommail=1

На заводе Chivas в Шотландии произошла авария: в канализацию утекли 18 тысяч литров виски на £0,5 млн

В шотландском городе Дамбартон на разливочном заводе из-за аварии произошла «утечка» виски. В результате в местную канализацию попало около 18 тысяч литров алкоголя.

Click the image to open in full size.



По словам источника газеты The Scottish Sun, «как будто кто-то включил кран, и все утекло коту под хвост». Опасения, что алкоголь попал в реку Левен не подтвердились.

Как сообщает «Би-би-си», сотрудники компании Chivas Brothers, производителя виски Ballantine's, вместо того, чтобы промыть трубы на производстве моющим составом, пустили по этим трубам тысячи литров виски. Работники завода так и не заметили утечку — им об этом сообщили сотрудники канализационной службы города, почувствовавшие сильнейший запах алкоголя в сточных водах.

На заводе Chivas Brothers работает около 600 человек. В настоящее время компания выясняет, как в канализацию утекли литры виски на £500 тысяч, пишет The Times.

В заявлении компании говорится: «Мы в настоящее время расследуем случайную потерю 26 февраля в Думбартоне, где некое количество алкоголя попало в местные водные очистные сооружения».

Представитель компании Scottish Water, отвечающей за очистные сооружения в городе, сообщил, что сотрудникам уже известно об утечке, они занимаются решением проблемы.
__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***

***Мы рождаемся с криком, умираем со стоном. Остаётся только жить со смехом. Виктор Гюго***

Визитка --- Мои новинки в 43-м --- Мои новинки в 87-м --- Мой канал на YOUTUBE
Eugene вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (6):
Botya (01.03.2013), celcior (01.03.2013), Komthur (01.03.2013), marik (01.03.2013), МК76 (01.03.2013), Полковник (01.03.2013)
Ответ
 


Здесь присутствуют: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Проект "Пылесос" из х/ф "Кавказская пленница" macmaniak Архив Форума 72 03.11.2011 08:16
Модели автомобилей "Mazda"-"Efini" в 1/4 trucker43 Модели транспорта Азии 22 13.07.2010 18:10
"Фотосессия АЛ" - так создаются "Легенды" NavigatoR965 АРХИВ Автолегенды СССР 69 18.01.2010 14:52


Текущее время: 21:35. Часовой пояс GMT +3.