выберите цвет оформления:
Форум коллекционеров масштабных моделей автомобилей
  

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 24.12.2012, 00:15   #521
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 24,468
Сказал(а) спасибо: 38,686
Поблагодарили 44,991 раз(а) в 13,170 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Eugene Посмотреть сообщение
Слава, держи себя в руках!
А то в ночь с 31-го на 1-е ничего не останется
Я еще и не то выдержу (особенно когда в Скайпе не отвечают ).
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
 
Старый 24.12.2012, 19:42   #522
Полковник
 
Аватар для Полковник
Регистрация: 21.12.2012
Адрес: Россия, Москва.
Сообщений: 4,420
Сказал(а) спасибо: 15,152
Поблагодарили 23,176 раз(а) в 4,262 сообщениях
По умолчанию "Ростбиф" свиной с запечёной картошкой и зеленью.

Ну раз тут есть такая интересная тема, то пожалуй и я поделюсь несколькими своими фирменными рецептами...

Решил на днях сделать из свинины запеченьку в духовке, а точнее из свиного карбонада...

Итак "Ростбиф" свиной с запечёной картошкой и зеленью.

- карбонад – 1,0 кг
- чеснок – 3-5 зубчиков
- горчица (готовая) – на ваш вкус
- соль каменная
- перец молотый черный, перец молотый красный – по вкусу
- картофель 1.0 кг
- укроп свежий

Берем кусок мяса ( в данном случае свинина, карбонад) промываем, обсушиваем салфеткой (бумажной или тканевой) и слегка натираем солью (соль используем каменную, и ни в коем случае ни экстру).

Click the image to open in full size.

Click the image to open in full size.

Click the image to open in full size.

Делаем вдоль цельного куска глубокий надрез, оставляем до конца порядка 2-3-х см. Разворачиваем надрезанный кусок так, чтобы у нас получилась своего рода "книжка"

Click the image to open in full size.

Затем смешиваем горчицу с перцами (чёрный и красный) и солью. Мелко рубим чеснок и также добавляем к горчице.

Click the image to open in full size.

Click the image to open in full size.

Смесь из пряностей выкладываем на раскрытые странички книги и натираем сверху

Click the image to open in full size.

Click the image to open in full size.

[IMG]затем режем картофель колечками (или как их там ещё назвать) и выкладываем на мясо[/IMG]

Click the image to open in full size.

Заворачиваем всё это в фольгу...

Click the image to open in full size.

...и прячем всё это в разогретую предварительно до 200 градусов духовку на 40-50 мин.

потом достаем, посыпаем немного укропом и ещё на минут 15 в раскрытом виде назад в духовку

Click the image to open in full size.

дастаем чуть подрумяневшеееся сверху блюдо

Click the image to open in full size.

и сервируем на тарелку, вуаля

Click the image to open in full size.

Всем приятного аппетита!

Последний раз редактировалось Полковник; 24.12.2012 в 20:43.
Полковник вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (10):
BorodaDK (24.12.2012), Botya (24.12.2012), edgarpo66 (24.12.2012), Eugene (25.12.2012), marik (24.12.2012), parovoz (24.12.2012), Виктор13 (06.07.2014), Денисовец (25.12.2012), МК76 (24.12.2012)
Старый 24.12.2012, 19:51   #523
Komthur
RC-Мастер
 
Аватар для Komthur
Регистрация: 10.11.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 2,952
Сказал(а) спасибо: 6,933
Поблагодарили 9,789 раз(а) в 2,423 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Полковник Посмотреть сообщение
Решил на днях сделать ростбиф из свинины
Что?
__________________
С уважением
Дмитрий
Komthur вне форума   Цитата
Старый 24.12.2012, 19:57   #524
BorodaDK
 
Аватар для BorodaDK
Регистрация: 14.12.2007
Адрес: г. Москва ЗАО
Сообщений: 6,445
Сказал(а) спасибо: 24,469
Поблагодарили 11,344 раз(а) в 2,592 сообщениях
Альбомов(фоток): 4(117)
По умолчанию

Сообщение от TenderCat Посмотреть сообщение
Что?
Дима, без разу что. Главное я чуть слюной от фото не захл*****ся.
Единственно, что слово ростбиф применительно к говядине, но и из свинки тоже вкусно получается.
__________________
Денис.
Визитка
Мы не одни во вселенной....
BorodaDK вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
Полковник (24.12.2012)
Старый 24.12.2012, 20:00   #525
Komthur
RC-Мастер
 
Аватар для Komthur
Регистрация: 10.11.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 2,952
Сказал(а) спасибо: 6,933
Поблагодарили 9,789 раз(а) в 2,423 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от BorodaDK Посмотреть сообщение
Дима, без разу что. Главное я чуть слюной от фото не захл*****ся.
Денис, извини, но все же делать говядину из свинины - это алхимия.
__________________
С уважением
Дмитрий
Komthur вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
Полковник (24.12.2012)
Старый 24.12.2012, 20:21   #526
Полковник
 
Аватар для Полковник
Регистрация: 21.12.2012
Адрес: Россия, Москва.
Сообщений: 4,420
Сказал(а) спасибо: 15,152
Поблагодарили 23,176 раз(а) в 4,262 сообщениях
По умолчанию

Есть друзья есть ростбиф из свининки, пошукайте поиском, не я это первый придумал )))
Ну если блюдо понравилось, то выложу в ближайшее время ещё несколько своих фирменных рецептиков
Полковник вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (2):
BorodaDK (24.12.2012), МК76 (24.12.2012)
Старый 24.12.2012, 20:28   #527
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 24,468
Сказал(а) спасибо: 38,686
Поблагодарили 44,991 раз(а) в 13,170 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от TenderCat Посмотреть сообщение
Денис, извини, но все же делать говядину из свинины - это алхимия.
Алхимия - это мясо из.... сои .
А говядина, свинина, баранина - как не назови - они МЯСО
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (3):
Eugene (25.12.2012), МК76 (24.12.2012), Полковник (24.12.2012)
Старый 24.12.2012, 20:30   #528
Полковник
 
Аватар для Полковник
Регистрация: 21.12.2012
Адрес: Россия, Москва.
Сообщений: 4,420
Сказал(а) спасибо: 15,152
Поблагодарили 23,176 раз(а) в 4,262 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Botya Посмотреть сообщение
Адхимия - это мясо из.... сои .
А говядина, свинина, баранина - как не назови - они МЯСО
Однозначно!
Полковник вне форума   Цитата
Старый 24.12.2012, 20:35   #529
Komthur
RC-Мастер
 
Аватар для Komthur
Регистрация: 10.11.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 2,952
Сказал(а) спасибо: 6,933
Поблагодарили 9,789 раз(а) в 2,423 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Полковник Посмотреть сообщение
Есть друзья есть ростбиф из свининки, пошукайте поиском, не я это первый придумал )))
Поиском можно "нашукать" и азу из свинины. У нас также принято скороспелую шипучку шампанским называть, а в туполевской столовой убогая поджарка без признаков красного сладого перца в меню неизменно зовется "паприкаш".

Вообще-то, Ро́стбиф, англ. Roast beef — «жареная говядина». Поэтому ростбиф из свинины, индюшатины или баранины - нонсенс и оксюморон.
__________________
С уважением
Дмитрий
Komthur вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
Полковник (24.12.2012)
Старый 24.12.2012, 20:42   #530
Полковник
 
Аватар для Полковник
Регистрация: 21.12.2012
Адрес: Россия, Москва.
Сообщений: 4,420
Сказал(а) спасибо: 15,152
Поблагодарили 23,176 раз(а) в 4,262 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от TenderCat Посмотреть сообщение
Поиском можно "нашукать" и азу из свинины. У нас также принято скороспелую шипучку шампанским называть, а в туполевской столовой убогая поджарка без признаков красного сладого перца в меню неизменно зовется "паприкаш".

Вообще-то, Ро́стбиф, англ. Roast beef — «жареная говядина». Поэтому ростбиф из свинины, индюшатины или баранины - нонсенс и оксюморон.
Я в курсе, но всё равно спасибо за историческую справку и ликбез, но переназывать по другому уже не буду, возьму с Вашего позволения определение "ростбиф" в кавычки, а то чую я ой коробит вас от всех этих словесных метаморфозов )))
Полковник вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
Komthur (24.12.2012)
Ответ
 


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Проект "Пылесос" из х/ф "Кавказская пленница" macmaniak Архив Форума 72 03.11.2011 08:16
Модели автомобилей "Mazda"-"Efini" в 1/4 trucker43 Модели транспорта Азии 22 13.07.2010 18:10
"Фотосессия АЛ" - так создаются "Легенды" NavigatoR965 АРХИВ Автолегенды СССР 69 18.01.2010 14:52


Текущее время: 15:16. Часовой пояс GMT +3.