выберите цвет оформления:
Форум коллекционеров масштабных моделей автомобилей
Moscow-tram-collection  Sale Moscow-tram-collection

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 25.12.2018, 00:52   #1541
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 11,618
Сказал(а) спасибо: 24,116
Поблагодарили 22,654 раз(а) в 6,728 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от REGION 23 Посмотреть сообщение
В ингредиентах забыл указать самый ГЛАВНЫЙ продукт.
Сообщение от Botya Посмотреть сообщение
Не главный, а основополагающий!

Кому как! Кому водка, кому виски, а кому-то и компот!
__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***

***Мы рождаемся с криком, умираем со стоном. Остаётся только жить со смехом. Виктор Гюго***

Визитка ---Мои новинки в 43-м --- Мои грузовички в 87-м
Eugene вне форума   Цитата
 
Старый 25.12.2018, 00:56   #1542
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 24,130
Сказал(а) спасибо: 36,718
Поблагодарили 42,951 раз(а) в 12,773 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Eugene Посмотреть сообщение
....а кому-то и компот!
"Не сс....писай в компот! Там повар ноги моет!" с)
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
Eugene (25.12.2018)
Старый 29.12.2018, 15:39   #1543
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 11,618
Сказал(а) спасибо: 24,116
Поблагодарили 22,654 раз(а) в 6,728 сообщениях
По умолчанию

Вчера готовили одну вещь: "Говядина Веллингтон". По рецепту шеф-повара Гордона Рамзи.
Наивкуснейшая штука!


ГОВЯДИНА ВЕЛЛИНГТОН ОТ ГОРДОНА РАМЗИ



ИНГРИДИЕНТЫ:

• Говяжья вырезка
• Грибы свежие (шампиньоны, шиитаке) — 500 грамм
• Пармская ветчина — 8-10 ломтиков
• Горчица — 2-3 столовые ложки
• Тесто слоеное — 1 пачка
• Желток — 2 шт.
• Оливковое масло
• Соль морская крупная
• Перец черный свежемолотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Достаем вырезку из упаковки и убираем лишнюю влагу бумажными полотенцами. Дать полежать 20-30 минут при комнатной температуре.
Для приготовления подойдет только центральная часть вырезки, поэтому все лишнее срезаем. Эти куски подойдут для жарки стейков.
Приправьте вырезку солью и свежемолотым перцем со всех сторон. Обжарьте на раскаленной сковороде с добавлением оливкого масла по 60 секунд с каждой стороны. До красивой золотистой корочки. Внутри мясо останется сырым. Переложите на доску, смажьте горчицей и дайте остыть.
Грибы очистите и измельчите в блендере, приправив солью и перцем. Можно добавить пару зубчиков чеснока.
Обжарьте полученную массу на сухой горячей сковороде. Добавьте листики тимьяна. Дождитесь, пока лишняя жидкость от грибов выпарится, и обжарьте еще минут 10. У вас получится так называемый дюксель. Выложите его из сковороды и дайте остыть.
Застелите рабочую поверхность пищевой пленкой. В центр выложите ломтики пармской ветчины (в виде квадрата и немного внахлест). На ветчину (ее можно немного поперчить) ровным слоем выложите дюксель, а сверху по центру положите вырезку.
С помощью пищевой пленки аккуратно заверните говядину в плотный рулет, чтобы дюксель полностью покрывала мясо и чтобы выпустить лишний воздух. По бокам плотно закрутите пленку и уберите в холодильник примерно на полчаса-час. У вас должна получится колбаска.
На присыпанную мукой поверхность положите пласт теста и раскатайте в большой прямоугольник такого размера, чтобы хватило завернуть филе говядины.
Достаньте рулет из холодильника, уберите пленку и выложите его в центр теста. Края теста смажьте взбитыми желтками, затем оберните тесто вокруг мяса. Излишки теста обрежьте. Для удобства можно снова воспользоваться пищевой пленкой. Снова поместите рулет в холодильник на полчаса.
Смажьте яйцом и немного надсеките поверхность для получения узора. Выпекайте при температуре 200̊С 30-40 минут, до золотистой корочки и готовности теста.
Выньте из духовки и дайте 20 минут постоять, затем нарежьте на порциине меньше 2 см толщиной.
Миниатюры:
101.JPG   103.JPG   105.JPG  

__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***

***Мы рождаемся с криком, умираем со стоном. Остаётся только жить со смехом. Виктор Гюго***

Визитка ---Мои новинки в 43-м --- Мои грузовички в 87-м

Последний раз редактировалось Eugene; 29.12.2018 в 15:43.
Eugene вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (6):
Botya (29.12.2018), HaruTarra (29.12.2018), REGION 23 (29.12.2018), ViPer (29.12.2018), Андрей@ (29.12.2018), Полковник (29.12.2018)
Старый 29.12.2018, 19:37   #1544
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 11,618
Сказал(а) спасибо: 24,116
Поблагодарили 22,654 раз(а) в 6,728 сообщениях
По умолчанию

Таки это было вчера. Сегодня любимая жена продолжила нас радовать кулинарными изысками!
Сегодня на обед удивила нас французским блюдом

БРИЗОЛЬ ПО-ФРАНУЗСКИ


Ингредиенты:

450 грамм смешанного фарша (говядина и свинина)
4 яйца
60 миллилитров молока
50 грамм твердого сыра
3 соленых огурца
0,1 килограмм сметаны
2 зубчика чеснока
растительное масло
соль, перец
зелень


Готовим:

Зелень промываем и измельчаем. Очищаем чеснок.
Готовим соус. В миску выкладываем сметану, добавляем зелень и пропущенный через пресс чеснок. Солим и перчим по вкусу, а затем перемешиваем до однородной массы.
Соленый огурец нарезаем тоненькой соломкой. На терке натираем сыр.
В глубокую миску вбиваем яйца и вливаем молоко. Добавляем соль, перец и перемешиваем все до однородной массы. После этого разогреваем сковороду и жарим на ней 4 яичных блинчика.
Фарш кладем в миску, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем и слегка отбиваем его.
На разделочную доску выкладываем один блинчик и выкладываем на него фарш. равномерно распределяем его по всему блинчику. Сверху промазываем подготовленным соусом и кладем немного соленых огурцов. Заворачиваем блинчик в рулетик. Таким образом сворачиваем все блинчики.
Форму для запекания промазываем растительным маслом и выкладываем на нее рулетики. Подготовленные рулетики промазываем сверху сметанным соусом. И присыпаем тертым сыром.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем «Бризоль» 25 минут. Готовое блюдо перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Миниатюры:
IMG_4356.JPG   IMG_4357.JPG   IMG_4358.JPG  

IMG_4361.JPG   IMG_4362.JPG   IMG_4368.JPG  

IMG_4371.JPG   IMG_4372.JPG  
__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***

***Мы рождаемся с криком, умираем со стоном. Остаётся только жить со смехом. Виктор Гюго***

Визитка ---Мои новинки в 43-м --- Мои грузовички в 87-м
Eugene вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (3):
Botya (29.12.2018), Seras (29.12.2018), Полковник (29.12.2018)
Ответ
Classicbus ГАЗ М-21 Милиция


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Проект "Пылесос" из х/ф "Кавказская пленница" macmaniak Архив Форума 72 03.11.2011 08:16
Модели автомобилей "Mazda"-"Efini" в 1/4 trucker43 Модели транспорта Азии 22 13.07.2010 18:10
"Фотосессия АЛ" - так создаются "Легенды" NavigatoR965 АРХИВ Автолегенды СССР 69 18.01.2010 14:52


Текущее время: 17:09. Часовой пояс GMT +3.