выберите цвет оформления:
Форум коллекционеров масштабных моделей автомобилей
Moscow-tram-collection  Sale Moscow-tram-collection

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 25.12.2018, 00:52   #1541
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 11,699
Сказал(а) спасибо: 24,568
Поблагодарили 22,875 раз(а) в 6,804 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от REGION 23 Посмотреть сообщение
В ингредиентах забыл указать самый ГЛАВНЫЙ продукт.
Сообщение от Botya Посмотреть сообщение
Не главный, а основополагающий!

Кому как! Кому водка, кому виски, а кому-то и компот!
__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***

***Мы рождаемся с криком, умираем со стоном. Остаётся только жить со смехом. Виктор Гюго***

Визитка ---Мои новинки в 43-м --- Мои грузовички в 87-м
Eugene вне форума   Цитата
 
Старый 25.12.2018, 00:56   #1542
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 24,321
Сказал(а) спасибо: 37,245
Поблагодарили 43,574 раз(а) в 12,934 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Eugene Посмотреть сообщение
....а кому-то и компот!
"Не сс....писай в компот! Там повар ноги моет!" с)
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
Eugene (25.12.2018)
Старый 29.12.2018, 15:39   #1543
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 11,699
Сказал(а) спасибо: 24,568
Поблагодарили 22,875 раз(а) в 6,804 сообщениях
По умолчанию

Вчера готовили одну вещь: "Говядина Веллингтон". По рецепту шеф-повара Гордона Рамзи.
Наивкуснейшая штука!


ГОВЯДИНА ВЕЛЛИНГТОН ОТ ГОРДОНА РАМЗИ



ИНГРИДИЕНТЫ:

• Говяжья вырезка
• Грибы свежие (шампиньоны, шиитаке) — 500 грамм
• Пармская ветчина — 8-10 ломтиков
• Горчица — 2-3 столовые ложки
• Тесто слоеное — 1 пачка
• Желток — 2 шт.
• Оливковое масло
• Соль морская крупная
• Перец черный свежемолотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Достаем вырезку из упаковки и убираем лишнюю влагу бумажными полотенцами. Дать полежать 20-30 минут при комнатной температуре.
Для приготовления подойдет только центральная часть вырезки, поэтому все лишнее срезаем. Эти куски подойдут для жарки стейков.
Приправьте вырезку солью и свежемолотым перцем со всех сторон. Обжарьте на раскаленной сковороде с добавлением оливкого масла по 60 секунд с каждой стороны. До красивой золотистой корочки. Внутри мясо останется сырым. Переложите на доску, смажьте горчицей и дайте остыть.
Грибы очистите и измельчите в блендере, приправив солью и перцем. Можно добавить пару зубчиков чеснока.
Обжарьте полученную массу на сухой горячей сковороде. Добавьте листики тимьяна. Дождитесь, пока лишняя жидкость от грибов выпарится, и обжарьте еще минут 10. У вас получится так называемый дюксель. Выложите его из сковороды и дайте остыть.
Застелите рабочую поверхность пищевой пленкой. В центр выложите ломтики пармской ветчины (в виде квадрата и немного внахлест). На ветчину (ее можно немного поперчить) ровным слоем выложите дюксель, а сверху по центру положите вырезку.
С помощью пищевой пленки аккуратно заверните говядину в плотный рулет, чтобы дюксель полностью покрывала мясо и чтобы выпустить лишний воздух. По бокам плотно закрутите пленку и уберите в холодильник примерно на полчаса-час. У вас должна получится колбаска.
На присыпанную мукой поверхность положите пласт теста и раскатайте в большой прямоугольник такого размера, чтобы хватило завернуть филе говядины.
Достаньте рулет из холодильника, уберите пленку и выложите его в центр теста. Края теста смажьте взбитыми желтками, затем оберните тесто вокруг мяса. Излишки теста обрежьте. Для удобства можно снова воспользоваться пищевой пленкой. Снова поместите рулет в холодильник на полчаса.
Смажьте яйцом и немного надсеките поверхность для получения узора. Выпекайте при температуре 200̊С 30-40 минут, до золотистой корочки и готовности теста.
Выньте из духовки и дайте 20 минут постоять, затем нарежьте на порциине меньше 2 см толщиной.
Миниатюры:
101.JPG   103.JPG   105.JPG  

__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***

***Мы рождаемся с криком, умираем со стоном. Остаётся только жить со смехом. Виктор Гюго***

Визитка ---Мои новинки в 43-м --- Мои грузовички в 87-м

Последний раз редактировалось Eugene; 29.12.2018 в 15:43.
Eugene вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (6):
Botya (29.12.2018), HaruTarra (29.12.2018), REGION 23 (29.12.2018), ViPer (29.12.2018), Андрей@ (29.12.2018), Полковник (29.12.2018)
Старый 29.12.2018, 19:37   #1544
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 11,699
Сказал(а) спасибо: 24,568
Поблагодарили 22,875 раз(а) в 6,804 сообщениях
По умолчанию

Таки это было вчера. Сегодня любимая жена продолжила нас радовать кулинарными изысками!
Сегодня на обед удивила нас французским блюдом

БРИЗОЛЬ ПО-ФРАНУЗСКИ


Ингредиенты:

450 грамм смешанного фарша (говядина и свинина)
4 яйца
60 миллилитров молока
50 грамм твердого сыра
3 соленых огурца
0,1 килограмм сметаны
2 зубчика чеснока
растительное масло
соль, перец
зелень


Готовим:

Зелень промываем и измельчаем. Очищаем чеснок.
Готовим соус. В миску выкладываем сметану, добавляем зелень и пропущенный через пресс чеснок. Солим и перчим по вкусу, а затем перемешиваем до однородной массы.
Соленый огурец нарезаем тоненькой соломкой. На терке натираем сыр.
В глубокую миску вбиваем яйца и вливаем молоко. Добавляем соль, перец и перемешиваем все до однородной массы. После этого разогреваем сковороду и жарим на ней 4 яичных блинчика.
Фарш кладем в миску, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем и слегка отбиваем его.
На разделочную доску выкладываем один блинчик и выкладываем на него фарш. равномерно распределяем его по всему блинчику. Сверху промазываем подготовленным соусом и кладем немного соленых огурцов. Заворачиваем блинчик в рулетик. Таким образом сворачиваем все блинчики.
Форму для запекания промазываем растительным маслом и выкладываем на нее рулетики. Подготовленные рулетики промазываем сверху сметанным соусом. И присыпаем тертым сыром.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем «Бризоль» 25 минут. Готовое блюдо перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Миниатюры:
IMG_4356.JPG   IMG_4357.JPG   IMG_4358.JPG  

IMG_4361.JPG   IMG_4362.JPG   IMG_4368.JPG  

IMG_4371.JPG   IMG_4372.JPG  
__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***

***Мы рождаемся с криком, умираем со стоном. Остаётся только жить со смехом. Виктор Гюго***

Визитка ---Мои новинки в 43-м --- Мои грузовички в 87-м
Eugene вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (3):
Botya (29.12.2018), Seras (29.12.2018), Полковник (29.12.2018)
Старый 28.01.2019, 14:10   #1545
karatik99
RC-Мастер
 
Аватар для karatik99
Регистрация: 20.06.2008
Адрес: Россия, РБ г.Уфа
Сообщений: 1,898
Сказал(а) спасибо: 4,055
Поблагодарили 8,995 раз(а) в 1,580 сообщениях
По умолчанию

Вчера приготовил грудинку на пару со специями... Сегодня настало время пробовать...Click the image to open in full size. долго думал под что попробовать... остановился на водочке...Click the image to open in full size.
Миниатюры:
1.jpg   2.jpg   3.jpg  

__________________
Визитка: http://rcforum.su/showthread.php?t=19524
Уставшие тараканы в голове твердили: "угомонись, вспомни сколько тебе лет..." А шило в ...опе отвечало: "ни фига-а-а-а! жизнь только начинается!
karatik99 вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (4):
Botya (28.01.2019), Eugene (28.01.2019), Pivoraki (28.01.2019), Seras (28.01.2019)
Старый 28.01.2019, 14:41   #1546
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 24,321
Сказал(а) спасибо: 37,245
Поблагодарили 43,574 раз(а) в 12,934 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от karatik99 Посмотреть сообщение
долго думал под что попробовать... остановился на водочке...
Да, Вы гурман, батенька!!!!
Гена, спасибо!
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Старый 28.01.2019, 14:45   #1547
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 11,699
Сказал(а) спасибо: 24,568
Поблагодарили 22,875 раз(а) в 6,804 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от karatik99 Посмотреть сообщение
...долго думал под что попробовать... остановился на водочке...

Не под кока-колу же, в самом то деле!
__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***

***Мы рождаемся с криком, умираем со стоном. Остаётся только жить со смехом. Виктор Гюго***

Визитка ---Мои новинки в 43-м --- Мои грузовички в 87-м
Eugene вне форума   Цитата
Старый 28.01.2019, 14:51   #1548
karatik99
RC-Мастер
 
Аватар для karatik99
Регистрация: 20.06.2008
Адрес: Россия, РБ г.Уфа
Сообщений: 1,898
Сказал(а) спасибо: 4,055
Поблагодарили 8,995 раз(а) в 1,580 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Botya Посмотреть сообщение
Да, Вы гурман, батенька!!!!
Гена, спасибо!
А то!
Да на здоровье!
__________________
Визитка: http://rcforum.su/showthread.php?t=19524
Уставшие тараканы в голове твердили: "угомонись, вспомни сколько тебе лет..." А шило в ...опе отвечало: "ни фига-а-а-а! жизнь только начинается!
karatik99 вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
Botya (28.01.2019)
Старый 28.01.2019, 14:56   #1549
karatik99
RC-Мастер
 
Аватар для karatik99
Регистрация: 20.06.2008
Адрес: Россия, РБ г.Уфа
Сообщений: 1,898
Сказал(а) спасибо: 4,055
Поблагодарили 8,995 раз(а) в 1,580 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от karatik99 Посмотреть сообщение
... долго думал под что попробовать... остановился на водочке...Click the image to open in full size.
Было отдано предпочтение водочке, потому что грудинку с хреном решил употребить...
А коньячек употредлямС более привычно...
Миниатюры:
4.jpg  
__________________
Визитка: http://rcforum.su/showthread.php?t=19524
Уставшие тараканы в голове твердили: "угомонись, вспомни сколько тебе лет..." А шило в ...опе отвечало: "ни фига-а-а-а! жизнь только начинается!
karatik99 вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (2):
Botya (28.01.2019), Eugene (28.01.2019)
Старый 28.01.2019, 15:06   #1550
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 24,321
Сказал(а) спасибо: 37,245
Поблагодарили 43,574 раз(а) в 12,934 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от karatik99 Посмотреть сообщение
Было отдано предпочтение водочке, потому что грудинку с хреном решил употребить...
Грудинка с хреном, ядреным, домашним.... это ПЕСНЯ!!!!
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (2):
Eugene (28.01.2019), karatik99 (28.01.2019)
Ответ
ГАЗ 21И ГАЗ М-21 Милиция


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Проект "Пылесос" из х/ф "Кавказская пленница" macmaniak Архив Форума 72 03.11.2011 08:16
Модели автомобилей "Mazda"-"Efini" в 1/4 trucker43 Модели транспорта Азии 22 13.07.2010 18:10
"Фотосессия АЛ" - так создаются "Легенды" NavigatoR965 АРХИВ Автолегенды СССР 69 18.01.2010 14:52


Текущее время: 11:51. Часовой пояс GMT +3.