выберите цвет оформления:
Форум коллекционеров масштабных моделей автомобилей
  

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 18.11.2012, 01:16   #461
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 24,468
Сказал(а) спасибо: 38,686
Поблагодарили 44,991 раз(а) в 13,170 сообщениях
По умолчанию

Еще пару слов об этом замечательном плоде!!!
Тертый фейхуа с небольшим добавлением сахара может использоваться в качестве соуса к жареным на кеце куриным потрохам...
Делается это следующим образом (мной конкретно ): пупки (для википедистов - куриные желудки) и сердечки обжариваются на постном масле, солятся и перчатся по вкусу, по готовности в кеце добавляется кипяченая вода, хмели-сунели и на медленном огне минут двадцать тушится.
В это время отдельно крупными ломтями вместе с луком обжаривается сладкий перец.
Готовый перец выкладывается на тарелки, сверху на него выкладываются потроха и, мне очень нравится, по вкусу заливается фейху...вой смесью...
Обязательное приложение комментировать не буду
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
Eugene (18.11.2012)
 
Старый 18.11.2012, 01:19   #462
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 12,375
Сказал(а) спасибо: 28,311
Поблагодарили 25,758 раз(а) в 7,358 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Botya Посмотреть сообщение
Обязательное приложение комментировать не буду

Попробую догадаться....
Обязательное приложение - это лаваш?
__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***

***Мы рождаемся с криком, умираем со стоном. Остаётся только жить со смехом. Виктор Гюго***

Визитка --- Мои новинки в 43-м --- Мои новинки в 87-м --- Мой канал на YOUTUBE
Eugene вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
BorodaDK (18.11.2012)
Старый 18.11.2012, 01:20   #463
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 24,468
Сказал(а) спасибо: 38,686
Поблагодарили 44,991 раз(а) в 13,170 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Eugene Посмотреть сообщение
Попробую догадаться....
Обязательное приложение - это лаваш?
Не без него! Желательно тонкий
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
Eugene (18.11.2012)
Старый 30.11.2012, 18:18   #464
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 24,468
Сказал(а) спасибо: 38,686
Поблагодарили 44,991 раз(а) в 13,170 сообщениях
По умолчанию

Беляши!!!
Пинок от жены: купить в бывшем "калинарном" техникуме (а ныне колледже) дрожжевое тесто.
Далее она (жена) раскатывает сие тесто на доске и минут десять (пока я рублю в кухонном комбайне фарш говядина+баранина) оно просто на доске же и лежит.
Фарш: говядина (в моем случае телятина), баранина в пропорции 1:1, количество не оговариваю, зависит от количество теста и аппетита , луковица, чеснок соль, чайная ложка сахара, из пакетика "Приправа для говядины". Лук и чеснок нарезаются мелкими кусочками ножом и смешивается с мясом.
Большой кружкой из теста нарезаются кружочки, выкладывается мясо, формуется в виде "открытой ватрушки".
Жарится все это великолепие в большом количестве оливкового масла.
Все сажусь дегустировать... дабы не захлебнуться.
(Предупреждение: дверь на кухню целесообразно держать закрытой во избежание распространения замечательных запахов по всей квартире )!
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (2):
Eugene (30.11.2012), МК76 (30.11.2012)
Старый 30.11.2012, 18:25   #465
medvedev
 
Аватар для medvedev
Регистрация: 31.12.2008
Адрес: Москва,Бибирево.
Сообщений: 849
Сказал(а) спасибо: 1,218
Поблагодарили 2,277 раз(а) в 545 сообщениях
По умолчанию

Нельзя так издеваться на неженатым человеком)))
__________________
С Уважением,Евгений. Визитка: http://rcforum.su/showthread.php?t=4540
medvedev вне форума   Цитата
Старый 30.11.2012, 18:31   #466
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 24,468
Сказал(а) спасибо: 38,686
Поблагодарили 44,991 раз(а) в 13,170 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от medvedev Посмотреть сообщение
Нельзя так издеваться на неженатым человеком)))
Женя, ни в коей мере!
Кроме раскатки теста все собственными руками (чего и тебе желаю), главное все это делается довольно быстро, я уложился в минут сорок...
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Старый 30.11.2012, 19:02   #467
Komthur
RC-Мастер
 
Аватар для Komthur
Регистрация: 10.11.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 2,952
Сказал(а) спасибо: 6,933
Поблагодарили 9,789 раз(а) в 2,423 сообщениях
По умолчанию

Моя жена делает фантастические чебуреки - попробовав раз, есть их где-нибудь в другомместе просто невозможно. Всех секретов и я не знаю, но основополагающие принципы - мясо ни в кем случае не прокручиать в мясорубке, а тоько мелко резать ножом, мариновать фарш с луком и зеленью в лимонном соке не менее полусуток, жарить в большом количестве масла без контакта чебурека со сковоодкой и переворачивать в масле только один раз.

Чебуреки получаются сочными. и до краев наполненными ароматным бульоном. Лучший фарш - говядина + немного баранины.
__________________
С уважением
Дмитрий
Komthur вне форума   Цитата
Сказали cпасибо (3):
Botya (30.11.2012), Eugene (30.11.2012), МК76 (30.11.2012)
Старый 30.11.2012, 19:06   #468
Botya
Предводитель московского реала.
Модератор
 
Аватар для Botya
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 24,468
Сказал(а) спасибо: 38,686
Поблагодарили 44,991 раз(а) в 13,170 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от TenderCat Посмотреть сообщение
основополагающие принципы - мясо ни в кем случае не прокручиать в мясорубке, а только мелко резать ножом...
Дима, с современным уровнем бытовой техники мясо совсем не обязательно резать ножом...
Я его тоже не прокручивал - в данном случае получилась бы просто котлета в тесте - а рубил в кухонном комбайне!
__________________
С уважением, Вячеслав Юрьевич.
Визитка
Botya вне форума   Цитата
Старый 30.11.2012, 19:10   #469
Komthur
RC-Мастер
 
Аватар для Komthur
Регистрация: 10.11.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 2,952
Сказал(а) спасибо: 6,933
Поблагодарили 9,789 раз(а) в 2,423 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Botya Посмотреть сообщение
Я его тоже не прокручивал - в данном случае получилась бы просто котлета в тесте - а рубил в кухонном комбайне!
Мы такой комбайн все никак не сподобимся купить, поэтому не знаю, как он с мясом обращается. Тут главное - чтобы из мяса сок не отжимался в процессе. При ручной резке качество гарантировано
__________________
С уважением
Дмитрий
Komthur вне форума   Цитата
Старый 30.11.2012, 19:19   #470
Eugene
 
Аватар для Eugene
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск - Тель Авив
Сообщений: 12,375
Сказал(а) спасибо: 28,311
Поблагодарили 25,758 раз(а) в 7,358 сообщениях
По умолчанию

Сообщение от Botya Посмотреть сообщение
Беляши!!!
Пинок от жены......

И от меня сейчас пинок будет.
К такому замечательному рецепту, где фото, хотя бы не в процессе, а продукта готового?


Сообщение от TenderCat Посмотреть сообщение
Моя жена делает фантастические чебуреки - попробовав раз, есть их где-нибудь в другомместе просто невозможно. Всех секретов и я не знаю.....

Замечательно! Наверное мы все тоже хотим фантастических чебуреков!
И поэтому с Вас, Дмитрий, рецепт подробный. Желательно с фотографией!
__________________
С уважением, Евгений
***************************************
***Да здравствует то, благодаря чему мы - несмотря ни на что!***

***Мы рождаемся с криком, умираем со стоном. Остаётся только жить со смехом. Виктор Гюго***

Визитка --- Мои новинки в 43-м --- Мои новинки в 87-м --- Мой канал на YOUTUBE
Eugene вне форума   Цитата
Сказал cпасибо:
PauK (30.11.2012)
Ответ
 


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Проект "Пылесос" из х/ф "Кавказская пленница" macmaniak Архив Форума 72 03.11.2011 08:16
Модели автомобилей "Mazda"-"Efini" в 1/4 trucker43 Модели транспорта Азии 22 13.07.2010 18:10
"Фотосессия АЛ" - так создаются "Легенды" NavigatoR965 АРХИВ Автолегенды СССР 69 18.01.2010 14:52


Текущее время: 14:33. Часовой пояс GMT +3.