О вкусах таки спорят

[Botya]

Обновим тему.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, КОЛЛЕГИ!

Женя, ты провокатор!
Завтра опять придется идти в..... книжный магазин!
Пошел на камбуз готовить инградиенты!

[Eugene]

Кстати, важное дополнение!
Чесночёк то тоже очень даже употребляем! Получается ничуть не хуже самих баклажанов. И, главное, "выхлопа" никакого!

[Botya]

Кстати, важное дополнение!
Чесночёк то тоже очень даже употребляем! Получается ничуть не хуже самих баклажанов. И, главное, "выхлопа" никакого!

Чеснок вообще грешно не съесть, а выхлоп...., еще Жванецкий сказал: "не нравится запах - отойди, не стой во всем этом!"

[parovoz]

Обновим тему.
Женя , а ведь ещё и кулинарный садист .
Не в обиду сказано .
_____________
C уважением , Николай .

[Botya]

Обновим тему.
Женя , а ведь ещё и кулинарный садист .
Не в обиду сказано .

Кто же на добрые слова сможет обидеться!?

[vnychok]

Баклажаны на углях, проверенный много раз рецепт.
Баклажанчики не особо крупные, моем. отрезаем верхушку. накалывем вилкой и втираем соль, кладем отдохнуть, от 15 мин. до 3 часов, Нанизываем на шампура и жарим на углях до сморщиности кожуры, снимаем на разогретое блюдо и нарезаем кольцами под 45 граудсов .
В момент просола делаем соус, берем хорошую сметанку, давим чесночек, если нужно злее то оставляем сердцевину, если нет вытаскиваем, мелко мелко нарезаем и смешиваем ингридиенты и в холодильник, так же рубим зелень в отдельную чашку, все подаем к столу. Обязательное условие. соусом не поливать, а обмакивать баклажанчик и обваливать в зелени. Для того что бы баклажан не остывал под блюдо ставлю таблетку сухого спирта, но обычно не требуется!
фоток нет, уж извиняйте.

[vnychok]

Чуть не забыл, в домашних условиях, баклажан нарезаем. натираем солью и жарим на сковородке гриль.

[Botya]

Баклажаны на углях, проверенный много раз рецепт.

Леша, эти слова и к тебе относятся

а ведь ещё и кулинарный садист.

Слюну вышиб!!!!

Добавлено через 43 секунды

Чуть не забыл, в домашних условиях, баклажан нарезаем. натираем солью и жарим на сковородке гриль.

Лучше на костерок, к тому же завтра выходные!

[parovoz]

Вот ведь как бывает , что ещё один САДИСТ объявился.
У тут погодка не вовремя испортилась, дождик брызнул.
А так хочется это все поджарить на свежем воздухе ,
на хороших дровишках , да с мясцом .УУУУУУУУУУ...
Одни слюньки остались и мечта .
___________
C уважением , Николай .

[Eugene]

Чуть не забыл, в домашних условиях, баклажан нарезаем. натираем солью и жарим на сковородке гриль.

Лёш, в домашних условиях нет нужды жарить. Отлично мангал заменяет духовка. Накалываем вилкой и на решётку в духовку. Переодически поворачивая. Так же, до сморщивания кожи. Но зелёную, уж простите за мой французский - жопку, можно не отрезать
Провереный мной лично способ. Причём несколько раз! Рецептик я тут выкладывал....

Добавлено через 40 минут

......Рецептик я тут выкладывал....

Вот нашёл рецептик! На здоровье!
БАКЛАЖАНЫ