О вкусах таки спорят

[Komthur]

Да не в сосиске же...

[Botya]

Яичница-сердце на День святого Валентина

Женя, великолепно и оригинально!!!

Обычно влюбленные предлагают руку и сердце. А это... Как-то уж очень откровенно)))

Сердце и предложено, а рука приложена...

[Eugene]

Рецепт сёмги в сливочно-укропном соусе.
Честно говоря, соус немного не удался. Чувствовалась мука. Думаю, надо уменьшить кол-во.
Итак:

СЁМГА В СЛИВОЧНО-УКРОПНОМ СОУСЕ

Ингредиенты

Сёмга охлаждённая(филе) - 600 гр.

Раст.масло (оливковое).

Соус :

Сливки жирные - 200 гр.

Масло сливочное - 50 гр.

Мука - 1 ст.л.

Укроп - 1 пучок.(мелко нарезать)

Как приготовить

У филе сёмги удалить все косточки, посолить и разрезать на 2 порционных кусочка.

Соус: Масло растопить в сковороде, добавить муку и помешивая,(на небольшом! огне ) обжарить её до кремового цвета. Активно помешивая (чтобы не было комков) - влить 1/3 ст.воды. Прогреть до загустения. Добавить соль по-вкусу, сливки и укроп. Хорошо размешать, ещё раз прогреть ( не доводя до кипения) и снять с огня. Соус готов!

Куски рыбы промокнуть бум.полотенцем. Посолить, поперчить и выложить в форму, смазаную раст.маслом. Сверху кусочки тоже сбрызнуть маслом.
Запекать 20 минут при 180*.
Подать на листе салата.


*Ингридиенты для соуса даны в пропорции на 4 кусочка рыбы.

[Botya]

Рецепт сёмги в сливочно-укропном соусе.

Т.к. на 23 февраля у меня запланирована треска.... - экспериментировать будем "на кошках" с)
Займусь этим к 8 марта!

[Botya]

на 23 февраля у меня запланирована треска....

Ее, замечательную и сделал!
Сильно не заморачивался..., просто обжарил, потом залил неплохой томатной пастой и потушил!
Сейчас похмеляюсь (имею право после Праздника), закусывая холодной треской - бесподобно вкусно!!!!

[MMA1963]

А капустный рассольчик вкусней!

[Botya]

А капустный рассольчик вкусней!

Рассказывай, показывай - вдруг согласимся

[Eugene]

Есть похожий рецепт (похож на Славин рецепт треска в томате).
Называется "Рыба по-гречески" Почему так - незнаю. Знаю только, что тёща моя замечательно это блюдО готовит. И в холодном виде не мение замечательно вкусно!

[Botya]

Есть похожий рецепт (похож на Славин рецепт треска в томате)!

Их - рецептов с треской безобразно много! И все замечательные - потому что рыба такая!!!

[Eugene]

Там не треска. Или всё же треска?
Фиг знает. Помню только, что филе было