Очередной фургон-мастерская на шасси ГАЗ-3308 в процессе...
Миниатюры:
__________________
Визитка: http://rcforum.su/showthread.php?t=19524 Уставшие тараканы в голове твердили: "угомонись, вспомни сколько тебе лет..." А шило в ...опе отвечало: "ни фига-а-а-а! жизнь только начинается!
Последний раз редактировалось karatik99; 05.08.2017 в 19:01.
1, 2, 3. с утра мне презентовали свежий улов!
4, 5, 6. размышляю что куда и для чего... судачков запеку под сметанно-грибным соусом, голавлей на уху, а вот со щукой проблемка... долго ломал голову, Андрей (Гомер) подсказал про котлеты, а они у меня из головы совсем вылетели...
Миниатюры:
__________________
Визитка: http://rcforum.su/showthread.php?t=19524 Уставшие тараканы в голове твердили: "угомонись, вспомни сколько тебе лет..." А шило в ...опе отвечало: "ни фига-а-а-а! жизнь только начинается!
Итак коКлетки из СЧуки, процесс:
1. берётся СЧука и разделывается на составляющие...
2. аккуратно снимаем кожу...
3. кожа снята...
4. отделяем от кости филе...
5. получились такие составляющие, колова пойдет в уху, кости утилизируем...
6,7,8. Эл. мясорубка куда-то пропала... пришлось достать "комбайн" 20 летней давности. Измельчаем порезанное на кусочки филе, добавляем вымоченную в молоке булку, поджаренный до "золотистости" лучок вместе с маслом, соль специи и перец по вкусу...
9. делаем котлетки, обваливаем в муке и на раскаленную сковороду!
Пробу снял... Укусно!!!
Миниатюры:
__________________
Визитка: http://rcforum.su/showthread.php?t=19524 Уставшие тараканы в голове твердили: "угомонись, вспомни сколько тебе лет..." А шило в ...опе отвечало: "ни фига-а-а-а! жизнь только начинается!
У меня в ресторане делали пельмени с судаком и семгой (шеф-повар предложила), со щукой - нет. Но мне не понравились рыбные пельмени, да и спросом они не пользовались, вскоре из меню я их убрал.
__________________
Визитка: http://rcforum.su/showthread.php?t=19524 Уставшие тараканы в голове твердили: "угомонись, вспомни сколько тебе лет..." А шило в ...опе отвечало: "ни фига-а-а-а! жизнь только начинается!
Последний раз редактировалось karatik99; 05.08.2017 в 21:26.
Не, Глеб, мясо щуки и так очень клейкое, яйцо не надо!
__________________
Визитка: http://rcforum.su/showthread.php?t=19524 Уставшие тараканы в голове твердили: "угомонись, вспомни сколько тебе лет..." А шило в ...опе отвечало: "ни фига-а-а-а! жизнь только начинается!
Очередной фургон-мастерская на шасси ГАЗ-3308 в процессе...
Понедельник - "мелочный" день. Заколебался высверливать в 1 мм прутке полость 0,7 мм. Но вроде запоры готовы.
Миниатюры:
__________________
Визитка: http://rcforum.su/showthread.php?t=19524 Уставшие тараканы в голове твердили: "угомонись, вспомни сколько тебе лет..." А шило в ...опе отвечало: "ни фига-а-а-а! жизнь только начинается!