О вкусах таки спорят

[Botya]

Сподвигло меня вчера вечером на.... почему-то в Москве обыкновенные тихоокеанские чилимы названы в честь моего замечательного друга "тигровые"
Взял я это безобразие, пару часов поразмораживал на крыше холодильника (дабы обезопасить от проникновения моих ласковых котиков )!
На раскаленную сковороду капнул немного оливкового масла и чилимов закинул. Пока они грелись мелко порезал много чеснока, положил его в пиалу и залил соевым соусом, добавил кинзы, перца чили, рюмку Кагора, размешал в однородную массу блендером.
Когда на сковородке заскворчало - залил приготовленной массой.
Готовность определил просто - невмоготу стало от захлебывания слюной!
Вишня лежит не просто так.... Ее тоже через блендер и сверху на тарелочку. Водки 0.7 не хватило..... (жена отвернулась, чтобы ребенка отогнать - самим мало )

[REGION 23]

Слава,ты так всё красиво описал + фото.Не удержался и сам побёг за ,,тигровыми,, с пивком.

[BorodaDK]

А я в честь своего ДР не стал изобретать велосипед, а ограничился просто пожаренными натуральными свиными котлетами и запеченной в духовке картошечкой с разными приправами:

[Komthur]

К такой классике никаких велосипедов не надо! Только пиво...

[BorodaDK]

К такой классике никаких велосипедов не надо! Только пиво...

Красное вино. Ну у меня по крайней мере.

[Komthur]

Красное вино. Ну у меня по крайней мере.

Тут уж точно спорить не о чем, оба варианта классические!

[Eugene]

Ай Денис, опередил ты меня.......
Я вот тоже собирался рецептик картошки запечёной в духовке показать....
Картошку нарезаную кубиками, сложить в миску и пересыпать сухими специями (по вкусу). Я засыпаю традиционно соль и перец. Ну а потом идёт полная импровизация. Много паприки сладкой. Немного перца чили. Надавить несколько долек чеснока. Заливаю всё это насколькими ложками оливкого масла. Тщательно перемешать и поставить на пол-часа настояться.
Высыпать картошку в форму и в духовку на 180* до готовности.
Мои дети любят кушать картошку с соусом чили кисло-сладким

[BorodaDK]

Женя, у ..... мысли схожи Только я картошечку с чесночком и прованскими травами делал.

[Eugene]

И ещё о классике жанра.
Возможно уже было, но не грех и повторить:

ЖЮЛЬЕН

Берём корзиночку шампиньонов. Шляпки очистить от кожицы и вместе с ножками, не очень мелко (кусочки уменьшаться в процессе жарки) нарезать.
Среднюю луковицу мелко нарезать.
Грибы с луком вместе обжарить до готовности. Посолить, поперчить, добавить грамм 100-150 сметаны. Перемешать и на маленьком огне протушить 2-3 минуты.
Разложить смесь по формочкам, засыпать тёртым сыром и в духовку на 180* до полного расплавления сыра.

[MMA1963]

[QUOTE=Eugene;1073531]И ещё о классике жанра.
Женяяяя!!! Ночь на дворе, а ты вкуности всякие! А потом удивляемся что то мы все толстые!?