RC-Мастер
Регистрация: 20.06.2008
Адрес: Россия, РБ г.Уфа
Сообщений: 1,908
Сказал(а) спасибо: 3,990
Поблагодарили 9,665 раз(а) в 1,654 сообщениях
|
Ну а так, как продуктов купил много, то решил сделать еще одно блюдо:
Рецепт «Тушеная куриная печень с овощами»:
Нам понадобится на 4 порции:
• Печень курицы – 400 гр.
• Помидоры – 2-3 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Цуккини – 1 шт.
• Лук репка
• Сыр твердый – 70 гр.
• Зелень: любая (у меня лук зеленый, петрушка, укроп, базилик)
• Чеснок - 2 дольки.
• Соль, перец, карри
• Кубик куриного бульона.
1. Печень моем, подсушиваем на салфетке, чистим от пленок, режем небольшими кусками и обжариваем на сковороде в растительном масле по 5 минут с каждой стороны (размещаем печень в сковороде так, чтобы кусочки не соприкасались). Обжаренную печень выкладываем на салфетку, чтобы стекло масло.
2. Картофель и цуккини чистим и нарезаем квадратиками по 1,5 см.
3. Помидоры так же нарезаем квадратиками по 1 – 1,5 см
4. Морковь протираем на крупной терке.
5. Лук репку нарезаем полукольцами
5. Зелень мелко крошим и перемешиваем
6. Чеснок мелко крошим.
6. Сыр протираем на мелкой терке.
7. В подготовленную жаропрочную посуду с крышкой выкладываем слоями:
• Печень, немного, перчим и добавляем карри
• Немного зелени
• Цуккини, немного солим
• Морковь, смешенную с зеленью и чесноком
• Помидоры, немного солим
• Лук репку, нарезанный полукольцами
• Картофель, немного солим
• Добавляем, растворенный в 100 мл кипящей воды, кубик куриного бульона
УЧИТЫВАЕМ, ЧТО КУБИК БУЛЬОНА СОДЕРЖИТ СОЛЬ, ПОЭТОМУ ПРИМЕНЯЕМ СОЛЬ В МЕНЬШЕМ КОЛИЧЕСТВЕ!
8. Накрываем крышкой и ставим в разогретую (200 градусов) духовку на 1,5 часа.
9. Достаем из духовки блюдо, снимаем крышку, посыпаем тертым сыром, ставим снова в духовку на 15 минут, до полного расплавления сыра.
10. Достаем из духовки готовое блюдо, даем ему 5 минут «отдохнуть» и можно подавать на тарелке, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
__________________
Визитка: http://rcforum.su/showthread.php?t=19524
Уставшие тараканы в голове твердили: "угомонись, вспомни сколько тебе лет..." А шило в ...опе отвечало: "ни фига-а-а-а! жизнь только начинается!
|