Показать сообщение отдельно
Старый 04.11.2008, 17:11   #26
Kasper
 
Аватар для Kasper
Регистрация: 11.08.2008
Сообщений: 222
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 23 раз(а) в 19 сообщениях
По умолчанию

Курица печенная
Продукты:
Курица целая, чищенная от внутренностей, но с шейкоы и всеми делами
Пучок базиликума
Чеснок
Черный перец
Паприка
Оливковое или соевое масло
Соль
Паприка
Фольга
Духовка
Спосов приготовления:
Курицу моем, кладем на фольгу. Наливаем грамов 100-200 растительного масла в чашку, вжимаем туда десяток чесночин, добавляем перец, соль, паприку, очень мелко нарезанный базиликум (побольше!). Все это тщательно размешиваем и ставим в сторону. Берем несколько целых чесночин и несколько целых листом базиликума. Заворачиваем чеснок в лист базиликума. Берем нож и делаем несколько произвольных проколов в курице и втыкаем туда чеснок. Еще несколько чесночин и листов базиликума кладем внутрь курицы. Зашивать курицу не надо.
потом берем сделанную заранее смесь и тщательно обмазываем ей всю курицу. После чего все заворачиваем в фольгу так, чтобы ничего не вытекло и ставим в духовку на 2,5-3 часа на 200 градусов.
Подавать целой, резать на столе! (поскольку курица будет разваливаться при разделке на куски)
Я еще посыпаю произвольной зеленью сверху на прямо на блюде.
Гарнир- пюре, рис, жаренная картошка или просто овощной салат с растительным маслом
__________________
Черепаха Тортилла .. из болота..
Kasper вне форума   Цитата