Пожалуй ни один праздничный стол не обходится без салата под названием Зимний (а-ля Оливье). Почему Зимний? Точно не скажу, но предполагаю, что название пошло от того, что этот салат готовится преимущественно зимой, как правило на новогодний стол.
Ингредиенты:
7-8 средних картофелин;
4 маринованных огурца (о размере огурцов можно судить по стандартной советской литровой банке);
2 банки (800 г) консервированного зелёного горошка;
7 сваренных в крутую куриных яиц;
700 г варёной колбасы;
1 среднего размера луковица;
1 пучок укропа;
1 пучок зелёного лука;
1 упаковка (400 г) майонеза.
Картофель, колбасу, огурцы и яйца нарезать кубиками в ёмкость удобную для перемешивания. Луковицу нарезать помельче. Мелко покрошить зелёный лук и укроп. Кладём горошек. Заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем, соль по вкусу. Готово!
Салата получилось столько, что пятерым едокам хватило на три приёма пищи.