Слава, я рад, что тебе понравилось!
Вобщем-то рецепт прост. В оригинале это Чимичури. Южноамериканская приправа к мясу. Их такое множество рецептов, что можно смело сказать, что и у меня получается на 100% Чимичури.
Значит так! Готовим? Тогда берем (кол-во продуктов средне Реальское):
2 пучка укропа
1 пучок петрушки
1 пучок киндзы
1 средняя головка чеснока
1 сладкий болгарский перец
соль +черный перец по вкусу
Опционально, можно добавить мелко порубленую среднюю луковицу. Я не добавляю.....
Зелень, без стеблей, рубим как можно мельче. Чеснок накрошить тоже очень мелко, либо выдавить через чеснокодавку. Перец нарезать мелкими кубиками. И вообще, всё должно быть порезано, нарублено, накрошено как можно мельче. Есть рецепты, где советуют положить и измельчить в фудпроцессоре. Я не советую - будет зелёная каша......
Сложить всё в посудину (коробку пластиковую) с крышкой. Которую потом берут с собой в лес. Залить всё пол-стакана растительного масла, 5-6 ст.ложек уксуса, 1-2 ст.ложки соуса Табаско, соль +перец и перемешать. Все данные расола приблезительны. Надо смотреть как получается и по вкусу. И регулировать.
Короче. Всё перемешать и поставить в холодильник на сутки. Можно переодически доставать и перемешивать. Вобщем-то на след. день уже готово. Но можно и за два дня приготовить. Будет вкуснее. Знающие люди говорят........
Удачи! И приятного аппетита!
