Сообщение от medvedev
|
Кто вырос в рабочем районе на окраине-тот поймет!Правда Белуги тогда не было-исключительно Рояль)))))Спасибо за рецепт.
|
О, да. Ценнее денег был временами.
Хочу поделиться еще одним рецептом.
Чрезвычайно красочное блюдо разбавит серый осенний вечер.
Овощное рагу с говядиной.
1. Нарезаем любыми удобными кусками говядину, стружкой морковь, лук полукольцами. Заполняем глубокую ёмкость, желательно чугунный казанок или утятницу. Обжариваем до корочки. Далее, сверху выкладываем картофель целиком.
2. Добавляем стакан воды ~ 250 мл. Нарезаем перьями перец "Ласточка". Добавляем в ёмкость.
3. Красный (салатный) лук нарезаем на небольшие куски, засыпаем сверху. Добавляем по вкусу соль и перец. Перемешиваем.
4. На вершину закладываем 1 острый перец, 4-6 зубчиков чеснока, немного свежей зелени, 1 помидор. Добавляем ~ 125 мл воды, закрываем крышкой и ставим на средний огонь, на минут 40-50. Перемешиваем только перед подачей.
5. Выкладываем на тарелку, тостовый хлеб и чай с лимоном по желанию.
Bon Appétit.
Николай.