Мясо я жарю иногда так:
На сковороду выливаю немного кетчупа,как только он подогреется - наливаю масло . После нагрева - опускаю мясо.
На мясе не корки от пережарки,а жареный кетчуп - он создаёт привкус,характерный мясу,приготовленному на огне
Фото прилагаются.