[Botya]

Ранее я показывал http://rcforum.su/showpost.php?p=1071023&postcount=899 как жарю тигровые чилимы...
Сегодня у меня они аргентинские. Размер чилима.... примерно полторы моих ладони
Размораживаю.


Выкладываю на салфетки, чтобы полностью убрать лишнюю жидкость.
Кухонными ножницами разрезал панцирь по спинке. В образовавшийся разрез добавил смесь "пять перцев", давленный чеснок и соль.


В глубокой сковороде, слоем примерно 10мм растапливаю оливковое масло, при кипении добавляю мелконарезанный чеснок (3-4 зубчика), перец чили, соль.


Нежно выкладываю чилимов. Прожариваю. Перед готовностью немного соевого соуса и очень толстую дольку лимона (выжимаю со всей пролетарской ненавистью)
Еще пару минут и..... Жена, брат и невестка сказали, что для этой прелести никакого соуса не надо.... Не стал заморачиваться!


Предупреждение: От чрезмерного употребления сей прелести возникает страшное желание повторить!