Потребуется
На 200 г масла
:
300 г сгущённого молока,
¼ порошка ванилина или 2-3 столовые ложки ликёра,
Приготовление
Размягчённое сливочное масло взбить добела, затем продолжая взбивать, прибавить сгущённое молоко. В крем добавить ванилин или ликёр, а для получения шоколадного крема добавляют 3 чайные ложки какао.
Я же к размягчённому сливочному маслу добавил сгущённое молоко и смешивая взбивал.
Если крем требуется для наружного оформления, то количество сгущённого молока нужно сократить вдвое.
Торт этот я делаю лет так с 12-13. И вот когда первый раз делал торт по этому рецепту я сделал вывод, что одной порции теста маловато. А одного крема не хватает на всё. Поэтому...
Пока готовое тесто охлаждается, я замешиваю вторую порцию теста.
Заварной крем тоже готовлю в двойном размере.
А вот сливочный делаю одинарным. Часть крема использую для пропитки сочней, а часть для украшения.
В итоге у меня получился вот такой торт (
Ø=25 см и h=5 см) на
мамин юбилей!
