[Eugene]

Очередная пятница прошла. И с небольшим запозданием выкладываю пятничный рецетп.

Котлеты по-испански

Ингредиенты

Телятина 500 г
Маслины 100 г
Шампиньоны 100 г
Чеснок 2 зуб.
Желтки 3 шт.
Сливки 2–3 ст. л.
Булка 10 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Итальянские травы по вкусу


Приготовлние

Мякоть телятины пропустите через мясорубку, добавьте размоченную в сливках булку, измельченные шампиньоны, маслины, чеснок.
Добавьте к массе желтки, соль, перец, ароматные травы по вкусу.
Вымесите, влажными руками сформируйте котлеты круглой формы.
Выложите котлеты на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом. Выпекайте 20–25 минут при 220 градусах.