Сегодня День Рождения у моего брата. Так годами сложилось, что его праздник мы отмечаем у меня, а мой у него.... летом.... на даче
Решил я адмирала немного побаловать морскими изысками.
Как это называется еще не придумал, но готовится быстро, поедается тоже! Зазевавшиеся женщины, увлеченные приготовлением тяжелых, замечательных блюд, как правило, не успевают!
////
Мидии в раковинах. На большую, глубокую, предварительно раскаленную сковороду выложил мидии в "скорлупе", залил крутым кипятком.... Как только створки открылись вывалил на дуршлаг, далее отделяя немясную створку, разложил на большой тарелке.
Растопил сливочное масло, туда тщательно помещивая добавил тертый сыр пармезан, четыре дольки чеснока (из чеснокодавки), сдобрил это дело красным перцем чили.....
Полученную кашицу чайной ложкой разлил по створкам мидий.
Эффект под Гиляровского - невышибаемый!!!!
В качестве бонуса еще и засоленная по-ленинградски зеленая помидорка
