[Colobox]

P.S. Что касается хамона, то не могу разделить всеобщее перед ним преклонение. По мне обычная сырокопченая шейка или бастурма (только не из магазина в вакууме) бьют эту испанскую корову по всем статьям.

Коровы там, кстати, тоже вкусные
Что не отменяет написанного ниже:

Ну да, свинья, но это не меняет моего отношения. Едали мы мясо и повкуснее)))

Но я так понимаю, хамон - это просто своего рода бренд.

Да, раскрученный бренд и есть. Со всеми сопутствующими обременениями: классификация, сертификация, мистификация... ))) Просто взяли исторически сложившийся способ консервации мяса (да тоже не случайного - был такой Кордовский Халифат, а мусульмане свинью не едят, вот и...) и рубят бабло.

Это как если бы у нас запатентовать слово "шашлык", ну или в Турции "кебаб" ))) Курсы продавать обучающие по приготовлению оного, стандартизировать разновидности, ввести подтверждение происхождения )))
Я сейчас в одно интересное место съездил, тут любят и умеют кролика готовить и кушать. Но почему-то словосочетание Maltese Rabbit не идёт дальше ресторанных меню, и никто его по всему миру так не продвигает. Впрочем, кролик как кролик, ничего особенного.