[Eugene]

Вернувшись на днях с курортов Пальма-де-Майорка супруга заявила, что ужин уровнем меньше ресторана гостиницы (а там они были шикарны!) она не согласна.
Пришлось пустить в ход всю фантазию.....

КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ С СОУСОМ ДЗАДЗИКИ С КАПЕРСАМИ

Для приготовления креветок на гриле нам понадобится:

-Очищенные и разделанные большие креветки с хвостами: 12 шт. - я взял помельче (те, что были в холодильнике)
-Обезжиренный натуральный йогурт: 1/2 стакана
-Мелко нарезанные каперсы: 1/4 стакана (рассол слить)
-Маленькая головка лука-шалота измельченная 1шт.
-Соль и дробленный черный перец: по вкусу
-Оливковое масло для гриля

Способ приготовления:

1. Разогрейте сковороду для гриля на сильном огне.

В маленькой миске смешайте йогурт, каперсы, лук-шалот, посолите и поперчите по вкусу. Дайте постоять, чтобы вкусы смешались.

2. Обжарьте креветки на гриле, перевернув один раз, до ярко-розового цвета и готовности, по 1,5 - 2 мин. с каждой стороны.

И всё........

В сочетании с розовым вином........
Как жаль, что всё так быстро закончилось.......