|
Вот что понадобится для этого кушанья.
Курдючное сало 300гр
Мясо (желательно с косточкой) баранина 1кг
Морковь 1кг
Лук репчатый 1кг
Рис любой (я беру проваренный) 1,5кг (насчёт риса напишу далее)
Горох (Нут) 250гр (лучше замочить часов на 10 в холодной воде)
Барбарис 10-20гр
Изюм (желательно чёрный) 200гр
Четыре головки чеснока (очищенного от верхней чешуи)
Приправа кинза в зёрнах 20гр
Зира 20гр
Соль по вкусу
И обязательно перед закладкой иметь при себе (пивко или водочку)
Последний раз редактировалось REGION 23; 09.11.2014 в 22:16.
|