Продолжение банкета...!
Сегодня у меня дома пахнет как в отличном грузинском ресторане!
Моя Юля приготовила замечательные лепешки с мясом-
купдари!
Тесто дрожжевое (поднималось около 2-х часов).
Мясо, в нашем варианте чушатинка, нарублена ножом на разделочной доске.
Приправы: уцхо-сунели, кореандр, перец чили, соль.
Лук обжарен до прозрачности.
Раскатывается лепешка, в нее укладываются названные, перемешанные инградиенты, накрывается другой лепешкой (раскатаны до "прозрачности") и обе "склеиваются".
Далее в духовку 200 градусов на минут сорок, пока не подрумянится.
После выноса из духовки лепешка толстым слоем обмазывается сливочным маслом. Минут 10, пока пропитается и под рюмочку-другую!!!
