читал одну книгу,где её герой с удовольствием ел острый мексиканский омлет под названием извиняюсь Huevos Jalapenos сам то я острое не ем но может кому понравится.
Huevos Jalapenos
1.в небольшом количестве оливкового масла обжарить лук.
2.добавить натёртые свежие помидоры.
3.добавить зелёный чили,потом красный
,добавить немного тмина и дать повариться 10 минут ,посолить ,если не достаточно остро
добавьте молотый чили.
4.сделайте обычную "глазунью".перед подачей к столу полейте соусом.к этому блюду подаются плоские кукурузные лепёшки
Приятного аппетита.