В связи с предстоящим Праздником (НГ) поделюсь с вами рецептом, придуманным мной. Салат "Скорпион" (почему "Скорпион" - просто я в то время работал в развлекательном комплексе с аналогичным названием). Ингредиенты:
- 2 копченых куриных окорочка
- 4-5 средних помидорок
- 2 баночки (2х400 (230) гр) консервированной красной фасоли в собственном соку
- 2 небольшие луковицы
- 3 зубчика чеснока
- укроп
- соль, перец
- майонез.
Мясо курицы, помидоры нарезаем небольшими кубиками (1 см).
Мелко нарезаем лук, мелко-мелко шинкуем чеснок (можно пропустить через чеснокодавилку), укроп.
Добавляем фасоль, предварительно удалив сок.
Всё перемешиваем, добавляем соль, перец по вкусу.
Добавляем майонез (с учетом, что томаты дадут сок) 150-200 гр.
Перемешиваем и ставим на 2-6 часов в холодильник (чем дольше салат настаивается - тем вкус больше открывается).
Приятного аппетита!
