Ммммм... Малина! Королева ягод!

:drinks::good:Королева та, кто умеет с малиной обращаться! :yes:

Нет, то - богиня!

Отъем кусочек и передам твои слова! :good::drinks::drinks::drinks:

Скажи спасибо внуку, не видать тебе этого пирога и не попробывать.

И снова я с очередным пятничным рецептом


Филе теляпии с соусом из шампиньонов и болгарского перца

Продукты:

Филе рыбы Амнон 2 штуки
Шампиньоны 6-8 штук
Помидорки шерри (маленькие) 6-8 штук
Болгарский перец 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Укроп Пучок
Масло растительное
Соль
Перец
Орегано сухой


Приготовление:

Рыбу посолить, поперчить. Смазать маслом форму, выложить рыру и поставить в духовку, разогретую до 180* на 20-25 минут.
Перец режем набольшими полосками. На разогретой сковороде обжариваем, помешивая, в течении 4-5 минут.
Добавляем порезанные пластинками шампиньоны и чеснок. Жарим, помешивая, на среднем огне ещё 2-3 минуты. Добавляем шерри (целые). Солим, перчим, орегано. Тушим ещё минуты 3-4. Выключаем огонь, посыпаем нарезанным укропом и оставляем настояться 5 минут без крышки.
Засыпаем зажаркой рыбу и подаём

А ты, Женя, редиска!!! :yes:
Где в России такую экзотическую рыбу найти??? :shok:
А рецепт шедевр!, замену найду! :good:

Год был опеночный-надо потихоньку освобождать морозилку)). На закусь(пока готовятся основные блюда)-маринованные с вечера заранее размороженные опята-уксус,соль,чеснок-все по вкусу.Гарнир-баклажаны режем пополам,делаем много надсечек(главное не повредить кожу),заполняем-смесь сыра,чеснока,майонеза-в духовку.Основное блюдо-свинина на ребрышках,опята,лук,морковь,чеснок,лаврушка,смесь специй.Томик Старой Москвы-приятного аппетита)))

Всем доброго времени суток. Случайно наткнулся на эту тему и прочитал много нового и интересного.

Как и многие тут, пребываю в обоих ипостасях: собиратель машинок и любитель кухни, именно поэтому решил тоже поделиться, может кому-то будет полезным. Для начала с простенького, если будет интересно - продолжу своими любимыми блюдами из серии "казан-мангал".

Жаренный картофель с сосисками. Очень люблю это блюдо, когда хочется: быстро, сытно, вкусно и по простому, по рабоче-крестьянски.

Для начала берём молодой картофель, делаем из него стружку и выкладываем на бумажное полотенце, на просушку. Минут на 10-12.

Вложение 1102699Вложение 1102700

Нарезаем лук, кому как нравится, можно полукольцами. Сильно разогреваем сковороду с оливковым маслом. Опускаем картофель и даём подрумянится одной стороне. Далее засыпаем лук.

Вложение 1102702Вложение 1102701Вложение 1102703

Засыпав лук добавляем соль и перец, перемешиваем. Разрываем дырку в середине, опускаем квадратик сливочного масла. Ни в коем случае не маргарина. Пока прихватывается вторая сторона, делаем кольца из сосисок.

Вложение 1102704Вложение 1102705Вложение 1102706

Засыпаем сосиски, накрываем крышкой минут на 7-10.

Вложение 1102708Вложение 1102707

Мельчим зелень (укроп/петрушка) и чеснок. Чеснок именно ножом, не чеснокодавилкой.

Вложение 1102709Вложение 1102710Вложение 1102711

Засыпаем в сковороду, держим на малом огне еще 4-6 минут. Выключаем, накрываем сковороду полотенцем минут на 5-10.

В это время нарезаем бакинские огурцы и черри, достаем запотевшую бутылочку. И не торопясь, в прикуску с черным хлебом и зеленым лучком, получаем удовольствие.

Вложение 1102712

Bon Appétit.
Николай.

Кто вырос в рабочем районе на окраине-тот поймет!Правда Белуги тогда не было-исключительно Рояль)))))Спасибо за рецепт.