Обожаю плов! :good::good::good:

Павел, у меня практический вопрос по хреновухе: где в магазинах можно купить хрен (вчера объехал три супермаркета, включая один Ашан, и нигде не нашел :( ) и сколько точно (в граммах или в сантиметрах его нужно на трехлитровую банку? И еще уточнение - не лучше ли хрен покрошить помельче?

Игорь, хрен на рынке прикупить можно, если нет дачи конечно. Ценник от 400 за кг., далее, я хреновуху делаю в бутылках от гранатового сока, беру корень 15-20 см. в толстой части, после очистки членю на куски равной длинны примерно по 2 см., при чем пробовал и целым куском и тереть на терке, результат всегда один. но если целый кусок делай надрезы (это из моего личного опыта).
Ну и дополнение к рецепту, еще к хрену можно использовать красный перец, но только без семечек, а то блин :cactus: но в два раза хуже.

Игорь, на "рынках выходного дня" он у бабулек бывает!
Да, и заказать у них можно.:yes:
А количество меня тоже заинтересовало!:buba:

Тут дело не в количестве, с первого раза обычно не попадешь, но для этого можно просто взять и разбавить. водкой, так как если сильно насыщенный то не айс, я переливаю на 5-6 день.

Леша, а красный перец высушить предварительно?

Это на литр?

Слав, можно и такой, но блин береги рецепторы!

Добавлено через 1 минуту
Ну да, кстати после слива можно еще разок использовать. но время "закваски" увеличится, а то как заквасилось можно увидеть по цвету

Я почему спросил.... Сушеный можно перетереть :yes:...вьетнамцы второй раз змеюшек используют для повторной закваски....

НЕЕЕЕ надо!!!! отмоченым перчиком закусить, самое то! Ну а если реально болеешь то именно с перцем, с добавлением ложки меда и подогретый лафетник и сразу под одеяло и на ..... , так как могут дети читать не буду писать, но надеюсь поняли!